Sukses

Tak Cuma Kue Kering, Ini 5 Resep Camilan Lebaran untuk Menjamu Tamu

Liputan6.com, Jakarta Lebaran selalu identik dengan bersilaturahmi ke sanak saudara dan teman. Saat Lebaran berbagai hidangan tersedia untuk menjamu tamu yang berkunjung. Aneka kue kering menjadi suguhan andalan yang mempermanis hari raya.

Selain kue kering, ada banyak pilihan camilan yang dapat disajikan. Jika ingin jamuan hari rayamu lebih bervariasi, ragam camilan ini bisa menjadi pilihan tepat. Camilan-camilan ini bisa menjadi pendamping kue kering yang manis.

Sudah banyak toko yang menjual camilan Lebaran. Tapi tak ada salahnya jika kamu mencoba membuatnya sendiri dirumah.

Selain dapat mengisi waktu luang, pengeluaran lebaranmu jadi lebih irit. Tak hanya itu, kamu dapat bebas berkreasi dan menentukan sendiri seperti apa jenis camilan Lebaranmu.

Berikut 5 resep camilan Lebaran untuk menjamu tamu di hari raya seperti dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Minggu(26/5/2019).

2 dari 6 halaman

Keripik Bawang Seledri

Bahan:

200 gr tepung terigu

1 sdm tepung maizena

1 butir telur

3 sdm margarin

50 ml air hangat

Bumbu:

2 batang daun seledri, dipotong halus

1/2 sdt kayu putih bubuk (garlic powder)

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

1/4 baking powder

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kecuali air dan margarin. Aduk rata dengan menggunakan garpu.

2. Masukkan margarin. Uleni adonan sambil diremas-remas hingga bergerindil.

3. Masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni kembali. Istirahatkan adonan selama sekitar 30 menit.

4. Giling tipis dan pipihkan adonan, lalu potong sesuai selera.

5. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng keripik bawang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

3 dari 6 halaman

Kue Siput

Bahan:

350 gram tepung terigu

5 sdm tepung tapioka

1 butir telur ayam

100 gram margarin, dicairkan

6 siung bawang putih

1 sdt lada bubuk

1 sdm kaldu bubuk

80 ml air santan

1-2 buah cabai

sedikit garam

daun seledri, dirajang

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih dan cabai. Campur dengan tepung terigu, tapioka, garam, lada, kaldu bubuk, dan daun seledri. Aduk rata.

2. Masukkan telur. Aduk rata.

3. Masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata kembali.

4. Masukkan margarin. Aduk sampai kalis.

5. Bentuk adonan dengan bantuan garpu atau cetakan kue siput.

6. Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng kue siput sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

4 dari 6 halaman

Telur Gabus Keju

Bahan:

200 gram tepung tapioka

50 gram keju cheddar, diparut

20 gram margarin

1/4 sdt garam

2 butir telur ayam

Cara Membuat:

1. Blender telur, keju parut, margarin, dan garam.

2. Dalam wadah terpisah, masukkan tepung tapioka, buat lubang, masukkan bahan yang sudah diblender.

3. Uleni adonan sampai kalis, ambil adonan sedikit demi sedikit untuk dipilin.

4. Masukkan dalam minyak dingin, bila sudah semua, nyalakan api kecil.

5. Biarkan mengapung, bila sudah mengeras, baru aduk-aduk agar matang merata.

6. Masak hingga kuning kecokelatan, tiriskan, bila sudah dingin, masukkan dalam stoples.

Tip: Kalau tak bisa digoreng dalam sekali goreng, goreng kedua kalinya proses yang sama menggunakan minyak yang dingin. Kalau langsung digoreng dengan minyak yang sudah hangat atau panas, hasilnya bisa pecah-pecah.

5 dari 6 halaman

Stik Keju

Bahan:

350 gram tepung terigu protein sedang

75 gram keju cheddar, parut halus

150 gram margarin

3 butir telur ayam, kocok lepas

1 sdm tepung kanji

3 sdm air

1 sdt garam halus

½ sdt kaldu bubuk rasa ayam

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur dalam satu wadah: tepung terigu, tepung kanji, kaldu bubuk dan garam menjadi satu.

2. Masukkan kocokan telur, keju parut, dan margarin. Aduk rata dengan tangan.

3. Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.

4. Bentangkan alas plastik di atas meja, ambil sedikit adonan lalu giling dengan gilingan berupa kayu atau gilingan plastik. Setelah adonan tipis, potong memanjang dengan pisau, lalu potong menjadi lebih pendek.

5. Bisa juga Anda gunakan alat penggiling khusus. Giling tipis terlebih dahulu, lalu ganti dengan cetakan cheese stick.

6. Susun adonan yang telah dicetak, agar tidak saling lengket, taburi tipis-tipis dengan tepung terigu.

7. Goreng adonan dalam minyak panas. Pastikan adonan yang digoreng terendam sempurna agar hasilnya bagus. Tunggu hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

8. Tunggu hingga cheese stick dingin, baru masukkan ke dalam wadah atau toples dengan tutup rapat.

6 dari 6 halaman

Keciput

Bahan:

250 gram tepung beras ketan

2 sdm tapioka

1 butir telur

50 gram margarin

2 sdm gula pasir

200 ml air

200 gram wijen putih

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, garam dan margarin sampai gula larut.

2. Masukkan tepung beras ketan, tapioka, dan air sedikit demi sedikit, aduk terus sampai adonan kalis.

3. Bentuk adonan jadi bulatan-bulatan kecil.

4. Celupkan dalam air dan gulingkan di atas wijen. Lakukan sampai habis.

5. Panaskan minyak goreng.

6. Goreng dengan api kecil sampai berwarna kuning keemasan.

7. Angkat dan tiriskan.

Loading