Sukses

9 Aneka Resep Masakan Telur Sederhana, Cocok untuk Menu Makan Harian

Liputan6.com, Jakarta Aneka resep masakan telur bisa kamu jadikan sebagai menu alternatif santap harian. Telur merupakan salah satu bahan pangan yang mudah ditemui. Telur juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan, karena terdapat kandungan nutrisi seperti protein, B2, dan sejumlah lemak baik.

Apabila kamu bosan dengan menu telur yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba aneka resep masakan telur sederhana. Kamu bisa berkreasi dengan mencampurkan aneka bahan-bahan lainnya yang mudah ditemui untuk menambah cita rasa pada olahan telur.

Cara membuat aneka resep masakan telur ini juga terbilang mudah dan peralatan masak yang diperlukan juga tidak rumit. Aneka resep masakan telur cocok bagi ibu rumah tangga atau anak kulihan yang jauh dari orang tua guna menyiapkan menu sederhana berbahan telur.

Berikut Sembilan aneka resep masakan telur yang telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (23/12/2019).

2 dari 10 halaman

Telur Balado

Bahan:

- 5 butir telur ayam

- Air, secukupnya

- Minyak, secukupnya

- 2 lembar daun jeruk

 

Bumbu halus:

- 7 siung bawang merah

- 1 sdt gula pasir

- 4 buah cabai rawit

- 3 siung bawang putih

- 10 buah cabai keriting

- 7 buah cabai merah besar, buang isinya

- Penyedap masakan secukupnya (jika suka)

- 1 buah tomat

- 1 sdt garam

- 1 sdt terasi sangrai

 

Cara memasak:

1. Rebus telur hingga matang. Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik.

2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Kemudian tambahkan daun jeruk.

4. Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih.

5. Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap.

3 dari 10 halaman

Telur Sambal Hijau

Bahan:

- 10 butir telur, rebus dan kupas kulitnya

- 4 siung bawang putih - garam secukupnya

- 10 buah cabai hijau besar

- 1 ruas jari lengkuas

- 5 buah cabai rawit hijau

- 6 siung bawang merah

- 2 buah tomat hijau

- 1 batang serai, memarkan

- 1 lembar daun salam

- gula secukupnya

- 4 sdm minyak goreng

- 1 blok (2 cm) terasi

 

Cara memasak:

1. Goreng telur rebus hingga berubah warna kekuningan. Angkat dan sisihkan.

2. Haluskan semua bahan seperti; cabai hijau besar, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan gula.

3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam dan lengkuas.

4. Masukkan telur dan aduk rata. Masak lagi hingga cabai hijau matang atau berkurang airnya.

4 dari 10 halaman

Telur Kecap

Bahan:

- minyak secukupnya

- 5 butir telur

 

Bumbu:

- 1 siung bawang bombay

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- 2 buah cabai hijau

- 2 siung bawang putih

- 4 buah cabai rawit

- 2 buah cabai merah

- garam dan merica secukupnya

 

Cara memasak:

1. Goreng telur mata sapi seperti biasa, angkat dan sisihkan.

2. Cincang bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan cabai dan tumis sebentar hingga layu.

3. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan merica bubuk secukupnya, aduk rata. Setelah bumbu sedap, matikan.

4. Tuang bumbu di atas telur ceplok. Jika ingin lebih meresap, telur ceplok bisa dimasukkan ke dalam bumbu, tambah sedikit air dan dimasak hingga bumbu agak habis dan mengental.

5 dari 10 halaman

Orak Arik Telur

Bahan:

- 2 butir telur, kocok lepas

- 1 siung bawang putih, cincang halus

- 2 sdm margarin

- 2 buah sosis, bisa ayam atau sapi iris tipis

- 1 batang daun bawang, cincang halus

- Penyedap masakan, jika suka secukupnya

- Lada bubuk secukupnya

 

Cara memasak:

1. Panaskan margarin hingga leleh, tumis sosis dengan margarin yang leleh. Masukkan bawang putih ke wajan, tumis hingga harum.

2. Masukkan telur ke dalam wajan, masak orak-arik hingga matang.

3. Aduk telur dengan sosis, tambahkan lada bubuk dan penyedap masakan sesuai selera.

4. Masukkan daun bawang ke dalam orak-arik telur sosis, aduk rata.

6 dari 10 halaman

Omelet Jamur

Bahan:

- 1 butir bawang bombay, dipotong-potong

- keju parut sesuai selera

- 8 butir telur ayam

- 1/2 sdt garam

- 1 buah paprika hijau, dipotong-potong

- 6 buah tomat ceri, dipotong-potong

- 3 batang daun bawang, diiris agak tipis

- 6 jamur shitake, dipotong-potong

 

Cara memasak:

1. Kocok telur dengan garam lalu sisihkan.

2. Tumis paprika, bawang bombay, dan jamur shitake sampai agak layu. Sisihkan.

3. Panaskan minyak secukupnya, masukkan telur. Tambahkan semua bahan (termasuk paprika, bawang, dan jamur shitake yang sudah ditumus) di atas telur.

4. Masak hingga telur dadar setengah matang, balik, lalu tambahkan keju parut di atasnya. Setelah keju meleleh, lipat jadi dua bagian.

7 dari 10 halaman

Sambal Telur Mata Sapi

Bahan:

- 7 butir telur ceplok goreng

- 1 buah tomat, iris

- minyak goreng

- 1/2 sdt penyedap rasa

- 2 lembar daun salam

- 1/2 sdt garam

- 1/2 bawang bombay, rajang

- 100 ml air

 

Bumbu halus:

- 6 butir bawang merah

- 10 cabai merah keriting

- 3 siung bawang putih

- 3 cabai merah besar

 

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus. Lalu tambahkan bawang bombay dan daun salam, masak sampai harum.

2. Masukkan air, garam, penyedap rasa dan irisan tomat. Aduk sampai mengental. Masukkan telur ceplok dan aduk rata.

8 dari 10 halaman

Telur Dadar Isi Nasi

Bahan:

- 1 piring kecil nasi

- 3 tangkai daun bawang

- 2 butir telur

- 4 siung bawang merah

- Segenggam bayam

- 2 siung bawang putih

- garam dan kaldu bubuk secukupnya

 

Cara memasak:

1. Iris halus bawang merah dan putih, lalu tumis sampai harum. Sisihkan.

2. Aduk telur, tambahkan bayam dan daun bawang yang sudah diiris halus, aduk sampai rata. Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

3. Hidupkan kompor kembali dan tuang telur yang sudah dicampur nasi ke teflon. Jangan lupa balik telur saat sisi bawahnya sudah setengah matang. Masak hingga tingkat kematangan yang sesuai.

9 dari 10 halaman

Sup Telur

Bahan:

- 2 butir telur

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 buah tomat, potong dadu

- garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya

 

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis lagi hingga matang. Lalu tuang air secukupnya.

2. Kocok telur, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Biarkan 1 menit agar agak matang, aduk rata.

3. Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.

10 dari 10 halaman

Telur Krispi

Bahan:

- 1 siung bawang putih, cincang

- minyak goreng

- 2 butir telur ayam

- 1 batang daun bawang, cincang

- penyedap rasa, lada dan garam secukupnya

 

Cara memasak:

1. Pecahkan telur. Masukkan bawang cincang dan bumbu lainnya. Kocok hingga merata.

2. Panaskan banyak minyak.

3. Masukkan telur ke dalam wajan sambil diaduk-aduk.

4. Tunggu sampai kekuningan lalu balik. Masak sampai telur tampak kering.