Sukses

9 Resep Masakan Indonesia Sehari-Hari Sederhana, Lezat dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Resep masakan Indonesia sehari-hari sederhana dapat kamu jadikan sebagai referensi untuk menu makan keluarga. Ada beragam masakan Indonesia sederhana yang sangat mudah untuk diolah. 

Masakan Indonesia identik dengan penggunaan campuran rempah-rempah di dalamnya. Hal inilah yang menjadikan masakan Indonesia kaya rasa dan lezat pastinya. Mengolah masakan Indonesia pun terbilang cukup mudah.

Kamu hanya perlu mengikuti langkah-langkah dari resep masakan Indonesia sehari-hari sederhana. Penggunaan bahan-bahan serta cara membuatnya sangat mudah.

Kebanyakan bahan-bahan dari resep masakan Indonesia sehari-hari sederhana sangat mudah ditemukan di sekitar tempat tinggal kamu. Buat kamu yang ingin mencoba membuat masakan Indonesia, kamu perlu menyimak resep masakan Indonesia sehari-hari sederhana.

Berikut resep masakan Indonesia sehari-hari sederhana yang telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (14/1/2020).

2 dari 10 halaman

Sup Kimlo Bakso

Bahan-bahan:

- Bakso sapi secukupnya atau ganti telur puyuh rebus sesuai selera.

- Jamur kuping secukupnya, potong sesuai selera.

- Soun, rendam sebentar dengan air biasa, tiriskan.

- Wortel secukupnya, potong-potong.

- 1-2 dada ayam fillet, rebus sebentar, suwir-suwir.

- Kacang kapri secukupnya.

- Daun bawang dan seledri secukupnya.

- Bawang goreng secukupnya.

- Minyak goreng untuk menumis bumbu.

- 1/2 siung bawang bombay, cincang halus atau kasar.

- 3-4 siung bawang putih, cincang halus.

- 2 cm jahe, iris.

- 1/2 sdt lada bubuk.

- 1/2 pala bubuk.

- Garam & kaldu bubuk secukupnya.

- 800 ml.

- 1 liter air kaldu ayam/sapi.

Cara membuat resep masakan Indonesia sehari-hari sederhana:

1. Tumis bawang putih, bawang Bombay, dan jahe hingga harum. Tambahkan pala bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

2. Tambahkan air kaldu sesuai selera, biarkan sampai mendidih.

3. Tambahkan wortel, biarkan hingga setengah matang.

4. Lalu tambahkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping, dan kaldu bubuk, garam. Masak semua hingga matang.

5. Beberapa saat sebelum api dimatikan, tambahkan daun bawang.

6. Sajikan dengan bawang goreng dan seledri.

3 dari 10 halaman

Kangkung Telur Puyuh

Bahan-bahan:

- 1 ikat besar kangkung, lalu dipetik.

- 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas cangkangnya.

- 1/2 buah bawang bombay, rajang.

- 3 butir bawang putih cincang halus.

- 2 sdm tauco asin.

- 1 sdm saus tiram.

- Kecap asin sesuai selera.

- Kecap manis sesuai selera.

- Kaldu jamur bubuk sesuai selera.

- 1 sdt merica hitam tumbuk.

- 1 gelas air.

- Larutan 1 sdt tepung maizena dan sedikit air.

- Minyak untuk menumis.

Cara membuat resep masakan Indonesia sehari-hari sederhana:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Masukkan tauco disusul saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.

2. Masukkan kangkung, tumis hingga layu lalu tuang air.

3. Jika sudah mendidih, masukkan telur puyuh.

4. Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Koreksi rasa. Jika sudah matang matikan api. Angkat dan sajikan segera.

4 dari 10 halaman

Telur Dadar Gulung Saos Asam Manis

Bahan-bahan:

- 5 butir telur.

- 2 sdm terigu.

- Air matang kurang lebih 70 cc.

- Garam.

- 1/2 batang wortel, dipotong kecil-kecil.

Bahan untuk saos:

- 2 sdm kacang polong.

- 5 cm jahe dipotong korek api.

- 3 sdm saos tomat.

- 1/2 sdm kecap manis.

- 1 sdm tepung maizena.

- Air matang sebanyak 200 cc.

- 1 buah jeruk kunci.

- Garam, penyedap jamur, dan gula pasir lebih kurang 2 sdm, sesuai selera.

Cara membuat resep masakan Indonesia sehari-hari sederhana:

1. Larutkan terigu dengan air, garam, penyedap.

2. Masukkan wortel dan kocok lepas bersama telur.

3. Panaskan teflon dengan api sedang. Tuang kocokan telur.

4. Ttunggu sebentar kemudian gulung telur. Gulungnya jangan sampai habis. Sisakan pinggirnya buat sambungan gulungan telur agar tidak putus.

5. Ulangi lagi sampai adonan telur habis. Angkat dan sisihkan.

6. Untuk saosnya, masukkan semua bahan saos, kecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Tunggu mendidih sebentar, koreksi rasa baru masukkan larutan maizena.

7. Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap disajikan.

5 dari 10 halaman

Penyetan Sambal Terasi Udang

Bahan-bahan:

- 25 buah cabai rawit merah.

- 15 buah cabai rawit ijo.

- 8 siung bawang merah.

- 4 siung bawang putih.

- 1 tomat sedang.

- 2 bungkus terasi.

Cara membuat resep masakan Indonesia sehari-hari sederhana:

1. Bahan di atas goreng semua hingga agak layu.

2. Uleg jangan halus-halus beri garam dan gula sesuai rasa yang diinginkan.

3. Tinggal siapkan lauk, bisa tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dan lain-lain.

6 dari 10 halaman

Jengkol Kalio

Bahan-bahan:

- 250 gram jengkol tua yang sudah direbus, pipihkan.

- 700 ml santan cair.

- 1 batang sereh memarkan.

- 4 lembar daun salam.

- 4 lembar daun jeruk sobek-sobek.

- Garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir atau gula merah.

Bumbu halus:

- Cabai merah keriting dan rawit sesuai selera.

- 8 butir bawang merah.

- 4 siung bawang putih.

- 4 butir kemiri.

- 1 sdt ketumbar.

- Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas.

Cara membuat resep masakan Indonesia sehari-hari sederhana:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukkan sereh, salam, dan daun jeruk. Tumis lagi agak lama sampai bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.

2. Masukkan santan dan jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai selera,

3. Masak sampai bumbu meresap dan kuah santan menyusut. Jangan lupa cek rasa, angkat sajikan dengan nasi hangat.

7 dari 10 halaman

Tumis Jamur Tiram

Bahan-bahan:

- 2 bungkus jamur tiram.

- 1/2 papan tempe.

- 4 siung bawang merah.

- 3 siung bawang putih.

- 5 buah cabai hijau.

- Saus tiram.

- Kaldu jamur.

- Garam dan gula.

Cara membuat resep masakan Indonesia sehari-hari sederhana:

1. Cuci bersih jamur, siangi, sisihkan.

2. Goreng tempe setengah kering, lali sisihkan.

3. Tumis dua bawang dan cabai sampai harum. Masukkan jamur, aduk rata, tambahkan saus tiram, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk rata.

4. Masukkan tempe, beri sedikit air, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

8 dari 10 halaman

Oseng Kacang Panjang

Bahan-bahan:

- 12 buah kacang panjang.

- 1 buah tempe.

- 2 papan pete dikupas kulit.

- 5 bawang putih diiris.

- 4 bawang merah diiris.

- 5 buah cabai merah diiris.

- 1 ruas lengkuas digeprek.

- 1 ruas jahe digeprek.

- 1 serai digeprek.

- 2 daun salam.

- 2 daun jeruk.

- 2 sdm kecap manis.

- 1 sdm saus tiram.

- 1 sdt gula pasir.

- 1/2 sdt garam.

- Air putih.

- Minyak goreng.

Cara membuat oseng kacang panjang:

1. Potong-potong kacang panjang cuci bersih dan sisihkan. Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar. Angkat dan tiriskan.

2. Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih sampai layu lalu masukkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk rata.

3. Masukkan kacang panjang dan pete oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air.

4. Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan sajikan.

9 dari 10 halaman

Pesmol Ikan Nila

Bahan-bahan:

 - 1 kg ikan nila (sesuai selera) cuci bersih, beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit, lalu goreng kering, sisihkan.

Bumbu halus:

- 10 butir bawang merah.

- 8 siung bawang putih.

- 4 buah kemiri.

- 1/2 sdt ketumbar.

- 2 cm kunyit.

- Minyak goreng untuk menumis.

Bumbu pelengkap:

- 1 cm jahe.

- 1 cm lengkuas.

- 2 lembar daun salam.

- 1 batang serai.

- 200 ml santan.

- gula garam kaldu bubuk.

- 1 batang daun bawang, iris kasar.

- 2 buah cabai merah, iris kasar.

- 5 buah cabai rawit, biarkan utuh.

- Cuka masak, secukupnya.

- Gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya.

Cara membuat pesmol ikan nila:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum, lalu masukkan santan, masak sampai mendidih. 

2. Masukkan ikan, beri gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu koreksi rasa.

3. Masukkan daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak hingga air surut.

10 dari 10 halaman

Asem-asem Daging

Bahan-bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak.

- Buncis iris-iris (sesuai selera).

- 8 bawang merah.

- 6 bawang putih iris-iris.

- 4 daun jeruk.

- 2 daun salam.

- 2 ruas jari jahe.

- 2 ruas jari laos dan sereh.

- 15 cabai ijo iris-iris dan cabai rawit utuh (sesuai selera).

- 2 tomat ijo.

- 3 belimbing wuluh.

- Garam, gula pasir, penyedap non msg.

- Kecap manis.

Cara membuat asem-asem daging:

1. Tumis bawang merah dan putih, kemudian cabai ijo.

2. Lalu tuang ke rebusan daging dan masakan semua bumbu kecuali belimbing wuluh dan tomat, kemudian masak hingga mendidih.

3. Masukkan buncis.

4. Masukkan tomat dan belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

Loading