Sukses

5 Resep Olahan Telur Puyuh, Sederhana dan Mudah Dipraktikkan

Liputan6.com, Jakarta Resep olahan telur puyuh ternyata cukup mudah membuatnya. Selain resep olahan telur puyuh ini cukup mudah, terdapat berbagai nutrisi dalam telur puyuh yang sangat baik bagi tubuh. Nutrisi tersebut antara lain protein, yang memang menjadi nutrisi penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain mengandung protein, telur puyuh juga memiliki nutrisi lainnya, seperti vitamin dan berbagai kandungan mineral.

Untuk mengonsumsi telur puyuh sendiri sebenarnya bisa hanya dengan direbus saja atau digoreng. Namun, dengan resep olahan telur puyuh yang itu-itu saja pastinya akan menimbulkan rasa bosan. Maka dari itu ada Anda perlu mencoba berbagai resep olahan telur puyuh yang lainnya, seperti dengan dijadikan semur, sate, dan berbagai jenis resep olahan telur puyuh yang mudah untuk dicoba.

Untuk mempraktikkan resep olahan telur puyuh ini, diperlukan bahan lainnya yang pastinya mudah dicari dan harganya juga cukup murah. Namun, jangan terlalu berlebihan ya dalam mengonsumsi telur puyuh ini, karena kandungan lemak dan kolesterolnya juga cukup tinggi.

Di bawah ini Liputan6.com telah merangkum berbagai resep olahan telur puyuh yang pastinya menggoda selera dan mudah untuk Anda praktikkan di rumah, Jumat (19/6/2020).

2 dari 6 halaman

1. Sate Telur Puyuh

Bahan:

- 20 butir telur puyuh

- 1/2 sdt air asam jawa

- 1 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 400 ml air kelapa

- Gula merah

- Kecap Manis

 

Bumbu halus:

- 1/2 sdt gula pasir

- 1/2 sdt ketumbar

- 5 butir bawang merah

- 5 siung bawang putih

- Garam

 

Cara mengolah:

1. Rebus telur puyuh hingga matang, lalu kupas kulitnya

2. Haluskan dan campur seluruh bumbu halus hingga rata

3. Masukkan telur puyuh ke dalam campuran bumbu

4. Tuangkan air kelapa serta tambahkan kecap manis

5. Masak sambil diaduk sesekali hingga bumbu meresap

6. Setelah matang, angkat dan tiriskan

7. Tunggu sedikit dingin dan tusuk telur puyuh dengan tusuk sate, jumlah sesuai selera

8. Sajikan

3 dari 6 halaman

2. Telur Puyuh Masak Tauco

Bahan:

- 25 butir telur puyuh, rebus

- 1 buah tomat, potong-potong

- 1 cm lengkuas, memarkan

- 1 sdm minyak untuk menumis

- 1/8 sdt merica bubuk

- 150 ml air

- 2 buah cabai hijau, potong serong tipis

- 2 lembar daun salam

- 2 sdm kecap manis

- 2 sdm tauco

- 3 siung bawang putih, iris

- 8 butir bawang merah, iris

-Garam secukupnya

 

Cara mengolah:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

2. Masukkan cabai hijau, daun salam, serta lengkuas, masak hingga layu

3. Tambahkan potongan tomat, lalu aduk hingga rata

4. Masukkan telur puyuh, lalu tuang tauco

5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk

6. Aduk perlahan sembari tuangkan air sedikit demi sedikit

7. Setelah matang angkat dan sajikan

4 dari 6 halaman

3. Telur Puyuh Semur

Bahan:

- 1/4 kg telur puyuh rebus, kupas kulit

- 1 siung bawang putih, geprek

- 2 siung bawang merah, iris

- Air secukupnya

- Garam secukupnya

- Kaldu sapi bubuk secukupnya

- Kecap manis secukupnya

- Lada secukupnya

- Minyak goreng untuk menumis

 

Cara mengolah:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai hingga wangi

2. Tambahkan kecap, garam, kaldu sapi, dan lada

3. Tuangkan sedikit air

4. Setelah air mendidih masukan telur puyuh

5. Masak hingga air menyusut

6. Angkat dan sajikan

5 dari 6 halaman

4. Telur Puyuh Masak Balado

Bahan:

- 25 butir telur puyuh, rebus lalu goreng

- 1 buah tomat, cincang kasar

- 1 cm lengkuas, memarkan

- 1 lembar daun salam

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 250 ml air

- Minyak untuk menumis

- Penyedap rasa secukupnya

 

Bumbu balado:

- 1/4 sdt terasi

- 10 siung bawang merah, iris tipis dan goreng

- 2 buah cabai merah besar (buang bijinya)

- 2 butir kemiri

- 4 siung bawang putih

- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)

 

Cara mengolah:

1. Tumis seluruh bahan bumbu balado yang telah halus hingga wangi

2. Tuangkan air dan aduk hingga mendidih

3. Tambahkan telur puyuh, tomat, daun salam, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

4. Tambahkan bawang merah yang telah digoreng

5. Masak hingga matang

6. Telur puyuh masak balado siap disantap

6 dari 6 halaman

5. Sup Ayam Telur Puyuh

Bahan:

- 10 buah telur puyuh rebus kupas kulit

- 1 batang daun seledri

- 1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap rasa

- 2 buah kentang, potong-potong

- 2 buah wortel potong sesuai selera

- 300 gr daging ayam rebus

- 4 lembar kol potong sesuai selera

- Air secukupnya

 

Bumbu halus:

- 1/2 sdt merica

- 3 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

 

Cara mengolah:

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daging ayam yang telah direbus

2. Tambahkan wortel dan kentang, tunggu hingga teksturnya cukup empuk

3. Tumis seluruh bumbu halus, lalu tuangkan ke dalam kuah sup

4. Tambahkan daun seledri, garam, serta gula sesuai selera

5. Tambahkan kol serta telur puyuh

6. Masak hingga mendidih dan seluruh bahan matang

7. Sajikan selagi panas

 

Nah, itu tadi berbagai resep olahan telur puyuh yang bisa Anda coba sendiri dirumah, cukup mudah pastinya. Semoga berhasil ya!