Sukses

7 Cara Membuat Kue Bolu Sederhana yang Enak dan Mudah Dipraktikkan

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat kue bolu sederhana yang enak sebenarnya tidak sulit dilakukan. Asalkan kamu sudah melengkapi segala peralatan yang diperlukan, dan memiliki bahan-bahan yang harus disediakan, kamu bisa membuat kue bolu yang enak.

Kue bolu juga memiliki berbagai variasi yang tentunya lezat. Kamu bisa mencampurkannya dengan berbagai bahan seperti pisang, keju, cokelat, hingga rasa pandan. Selain karena rasanya yang enak, tekstur yang lembut juga membuat kue bolu digemari banyak orang. 

Cara membuat kue bolu sederhana ini bisa diterapkan dengan dikukus atau dipanggang. Kamu bebas memilihnya sesuai keinginan. Menyantap kue bolu di rumah saat waktu luang tentunya sangat menyenangkan, apalagi jika ditemani teh atau kopi.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Sabtu (11/7/2020) tentang cara membuat kue bolu sederhana.

2 dari 8 halaman

Bolu Kukus Sederhana

Berikut cara membuat kue bolu sederhana dengan dikukus:

Bahan-bahan:

- 200 gram tepung terigu

- 200 gram gula pasir

- 5 sdm susuk bubuk rasa vanila

- 4 butir telur ayam

- Baking soda

- 100 ml air

- Margarin secukupnya

- Cetakan kue

Cara membuat:

1. Siapkan cetakan kue, olesi dengan margarin, sisihkan.

2. Buat karamel dari 100 gram, setelah jadi tambahkan air 100 ml, masak hingga mendidih lalu dinginkan.

3. Ayak tepung terigu, baking soda, dan susu bubuk.

4. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang.

5. Masukkan ayakan dalam wadah. Lalu campur dengan karamel kemudian aduk kembali sampai rata.

6. Tuangkan kocokan telur dan gula pasir. Kocok dengan mixer dengan kecepatan sedang.

7. Tuangkan adonan pada cetakan yang sudah diolesi margarin.

8. Kukus selama 20 menit hingga mengembang dengan sempurna.

9. Dinginkan pada suhu ruangan selama 5 menit, kemudian keluarkan dari cetakan.

3 dari 8 halaman

Bolu Panggang Sederhana

Berikut cara membuat kue bolu sederhana dengan cara dipanggang:

Bahan-bahan:

- 4 butir telur ayam

- 125 gram gula pasir

- 1 sdt TBM/Ovalet/SP (cake emulsifier)

- 125 gram tepung terigu

- 1/2 kotak vanili bubuk (kira2 1/4 sdt)

- 100 gram margarin (dicairkan)

- 1 sachet kental manis putih

- 1 sdm coklat bubuk (encerkan dengan air panas 3 sdm) (kira-kira 10 gram)

Cara membuat:

1. Olesi cetakan dengan margarin. Jika memanggang pakai oven, panaskan dulu ovennya dengan api sedang. Dan jika memanggangnya pakai baking pan, panaskan alas besinya.

2. Kocok telur, gula dan TBM dengan mixer kecepatan tinggi sampai kental, putih dan mengembang. Kurangi kecepatan mixer, kocok terus sampai gelembung-gelembungnya berkurang. Matikan mixer.

3. Campur terigu dengan vanili. Lalu masukkan ke dalam kocokan telur sambil diayak dan diaduk menggunakan sendok kayu/spatula hingga tercampur rata. Aduk dengan gerakan ringan dan perlahan.

4. Campur jadi satu margarin cair dan susu kental manis.

5. Lalu masukkan ke dalam adonan, aduk perlahan dari dasar mangkuk menuju permukaan supaya tidak ada cairan margarin yang mengendap di dasar.

6. Tuang 3/4 bagian adonan ke dalam cetakan/baking pan yang sudah disiapkan.

7. Sisa adonan diberi coklat bubuk yang sudah diencerkan dengan air hangat. Aduk perlahan hingga rata.

8. Tuang adonan coklat ke atas adonan sebelumnya. Ratakan dengan garpu hingga membentuk motif.

9. Panggang sampai matang dengan posisi lubang samping terbuka sebagian (supaya bagian atas kue cepat matang juga). Ketika kue mulai hampir matang, posisi lubang dibuka semuanya. Lanjutkan memanggang hingga kue matang sempurna. Gunakan api kecil.

10. Setelah matang, biarkan dingin dulu baru dikeluarkan dari cetakan.

4 dari 8 halaman

Bolu Panggang Pandan

Berikut cara membuat kue bolu sederhana, bolu panggang pandan:

Bahan-bahan:

- 175gr tepung terigu

- 150 gr gula pasir

- 175 gr mentega cair

- 10 gr baking powder

- 4 butir telur

- Pasta pandan

- 1 sdt ovalet

- 1 sdm susu

Cara membuat:

1. Masukkan telur, gula, dan ovalet, mixer sampai adonan mengembang jadi warna putih.

2. Masukkan tepung dan baking powder lalu mixer kembali.

3. Kemudain masukkan pasta pandan, susu kental manis, mentega cair aduk dengan menggunakan spatula.

4. Tuang adonana ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan sedikit taburan tepung.

5. Oven selama 40-50 menit pada suhu 180 derajat celcius. Selanjutnya pada 10 menit terakhir kurangi suhu menjadi 150 derajat untuk mencegah kue tidak gosong.

6. Keluarkan bolu biarkan dingin dahulu, lalu potong.

5 dari 8 halaman

Bolu Kukus Coklat

Berikut cara membuat kue bolu sederhana, bolu kukus coklat:

Bahan-bahan:

- 100 gram tepung terigu

- 100 gram gula pasir

- 200 gram mentega, lelehkan

- 5 butir telur ayam

- 50 gram cokelat bubuk

- 190 ml susu kental manis cokelat

- 1 sdt cake emulsifier

- Loyang kue sesuai selera

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, sisihkan.

2. Masukkan gula, telur, dan cake emulsifier dalam wadah lalu kocok menggunakan mixer hingga mengembang.

3. Sambil terus dikocok tambahkan juga cokelat bubuk dan susu kental manis cokelat. Kocok hingga rata.

4. Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit, tambahkan mentega yang telah dilelehkan.

5. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega kira-kira sekitar 3/4 tinggi loyang.

6. Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang.

7. Diamkan dalam suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari loyang.

6 dari 8 halaman

Butter Cake Keju

Berikut cara membuat kue bolu sederhana, butter cake keju:

Bahan-bahan:

- 100 gr mentega

- 100 gr margarin

- 150 gr gula pasir

- 4 butir telur

- 175 gr tepung terigu (diayak)

- 27gr atau 1 sachet susu bubuk

- 1/2 sdt vanili

- 1/4 Sdt garam

- 50 gr keju parut

Cara membuat:

1. Masukkan mentega, margarin, dan gula pasir, mixer sampai lembut.

2. Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.

3. Kemudian masukkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, dan garam.

4. Mixser dengan kecepatan terendah sampai tercampur rata.

5. Terakhir tuang adonan ke dalam cetakan.

6. Taburi dengan keju parut.

7. Oven suhu 190 derajat Celcius sekitar 45 menit.

8. Angkat dan hidangkan.

7 dari 8 halaman

Bolu Panggang Pisang

Berikut cara membuat kue bolu sederhana, bolu panggang pisang:

Bahan-bahan:

- 4 buah pisang ambon ukuran sedang

- 250 gram tepung terigu

- 200 gram gula halus, atau sesuai selera

- 200 gram mentega

- 4 butir putih telur

- 5 butir kuning telur

- 2 sdm jeruk peras

- 2 sdm baking powder

- 1 sdm soda kue

Cara membuat:

1. Haluskan pisang dan campur dengan air jeruk.

2. Mixer gula halus dan mentega hingga lembut. Lalu masukkan tepung terigu, baking powder dan soda kue sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah.

3. Masukkan kuning telur satu persatu ke dalam adonan terigu.

4. Kocok putih telur hingga naik dan kaku. Campur adonan terigu dan pisang, aduk sampai rata. Terakhir masukkan putih telur dan aduk rata.

5. Selanjutnya masukkan kedalam loyang dan panggang kurang lebih 30 menit.

8 dari 8 halaman

Bolu Panggang Mini

Berikut cara membuat kue bolu sederhana, bolu panggang mini:

Bahan-bahan:

- 100 gr tepung terigu

- 100 gr gula pasir

- 2 butir telur

- 3 sdm susu bubuk

- 1/2 sdt SP

- 1/2 sdt baking powder

- 1/2 sdt baking soda

- 65 ml santan instan

- Pasta ungu

- Isian:selai kacang merah/sesuai selera

Cara membuat:

1. Mixer telur, gula pasir, SP sampai mengembang.

2. Masukkan susu bubuk, tepung terigu dan santan. Aduk perlahan.

3. Masukan baking powder dan baking soda. Aduk rata. Sisihkan sedikit adonan untuk dicampur dengan pasta ungu.

4. Panaskan panggangan martabak mini dengan api kecil.

5. Tuang adonan sedikit lalu beri 1 sendok  penuh selai di tengahnya, kemudian tutup dengan adonan kembali.

6. Beri sedikit adonan pasta ungu di atasnya dan bentuk motif sesuai selera.

7. Panggang sampai matang. Angkat dan sajikan.