Sukses

6 Cara Membuat Donat Sederhana yang Enak dan Empuk, Mudah Dipraktikkan

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat donat yang enak dan empuk bisa kamu praktikkan di rumah. Membuat donat tentunya dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan sembari menikmati liburan atau waktu senggang di rumah. Bahkan, tidak hanya dapat menjadikannya camilan harian, kamu juga bisa menjadikannya sebagai usaha.

Rasa yang manis, tekstur empuk, serta bentuknya yang unik membuat donat digemari banyak orang. Jenis kue yang berbentuk bundar dan umumnya bolong di bagian tengah ini menjadi makanan yang bisa kamu temukan di mana saja. Namun, tentunya membuat donat kreasi kamu sendiri akan lebih menarik.

Cara membuat donat sederhana memang tidak begitu sulit. Namun, banyak orang yang mengeluh dengan hasil donat yang tidak empuk dan lembut. Hal ini tentunya berpengaruh pada rasa donat yang bisa jadi tidak enak. Oleh karena itu, kamu harus pandai dalam mengolahnya. 

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Kamis (20/8/2020) tentang cara membuat donat.

2 dari 7 halaman

Cara Membuat Donat Goreng Lembut

Cara membuat donat sederhana yang lembut cukup mudah untuk dipraktikkan. Cukup dengan menyediakan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkahnya, kamu bisa membuat donat sederhana yang lembut.

Bahan-bahan:

- 300 gram tepung terigu protein tinggi

- 120 gram tepung terigu protein sedang

- 1 sdt ragi instan

- 15 gram susu bubuk

- 40 gram gula halus

-1 butir telur ayam

- 225 ml air es

- 30 gram margarin

- 1 sdt garam

Bahan topping:

- Coklat batangan yang dilelehkan

- Margarin & gula halus

- Selai

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan dan gula halus. Aduk sampai tercampur rata.

2. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit. Jika ragu adonan terlalu encer maka air bisa dimasukkan beberapa bagian dulu.

3. Uleni adonan sampai menjadi kalis. Adonan kalis adalah tidak ada adonan yang lengket menempel di wadah dan tangan.

4. Masukkan margarin dan garam. Uleni adonan sampai elastis.

5. Tutupi adonan menggunakan kain dan diamkan di tempat hangat suhu ruang selama 15 menit. Setelah 15 menit, adonan mengembang. Tinju-tinju adonan untuk mengeluarkan udara. Uleni lagi sebentar.

6. Ulangi langkah 4 tetapi cukup didiamkan selama 10 menit.

7. Tinju-tinju adonan lalu bentuk adonan menjadi lingkaran. Bisa dibentuk manual dengan tangan setelah ditimbang seberat 40 gram atau giling adonan dan cetak memakai cetakan donat.

8. Letakkan adonan yang telah terbentuk dengan diberi jarak pada wadah datar. Tutupi dengan kain dan diamkan selama 30 menit.

9. Goreng adonan donat dalam minyak panas dan api kecil sampai kuning keemasan. Tiriskan.

10. Setelah donat dingin, beri toping sesuai selera.

3 dari 7 halaman

Cara Membuat Donat Ala J.Co

Cara membuat donat ala J.Co juga tidak sulit untuk dipraktikkan. Cukup dengan menyediakan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkahnya, kamu bisa membuat donat ala J.Co.

Bahan-bahan:

- 300 gram tepung terigu tinggi protein, bisa pakai segitiga biru

- 2 sdt ragi instan (fermipan)

- 1/2 sdt garam

- 2 sdm gula pasir

- 2 sdm susu bubuk 1/4 sdt ovalet (boleh tidak pakai)

- 1 butir telur

- 100 ml air es

- 50 gram margarin

Bahan topping:

- Dark Chocolate secukupnya

- Cokelat Putih sesuai selera

- Pewarna Makanan sedikit

- Mentega secukupnya

- Meses Warna sesuai selera

- Kacang Tanah Goreng

- Kacang Almond

Cara membuat:

1. Pertama-tama campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk dan garam.

2. Selanjutnya masukkan telur, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai adonan menjadi kalis.

3. Masukkan margarin sambil diuleni, lalu tutup dengan kain basah dan diamkan kurang lebih selama 1 jam sampai adonan mengembang menjadi 2x lipat.

4. Setelah mengembang kemudian tinju atau kempiskan adonan agar udaranya keluar, kemudian uleni lagi sebentar. Bagi adonan menjadi bulatan @30 gram, lalu diamkan selama 15 menit.

5. Langkah berikutnya goreng dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil. Angkat, tiriskan.

6. Setelah agak dingin, hias dengan topping sesuai selera, sajikan.

4 dari 7 halaman

Cara Membuat Donat Isi Selai

Cara membuat donat isi selai juga bisa kamu praktikkan di rumah. Cukup dengan menyediakan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkahnya, kamu bisa membuat donat isi selai yang lezat.

Bahan-bahan:

- 500 gram tepung terigu protein sedang

- 1 butir telur

- 5 sdm gula pasir

- 1 sdm ragi instant

- 2 sdm margarin

- 100 gram selai sesuai kesukaan

- 50 ml air

- Gula halus secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu dan ragi instant hingga rata.

2. Tambahkan gula pasir, telur, margarin dan air, aduk semua hingga rata.

3. Uleni adonan hingga kalis dan tidak menempel di tangan.

4. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama 1 jam. Tunggu hingga adonan mengembang dua kali ukuran semula.

5. Jika sudah mengembang, kempeskan adonan dengan cara menekannya dengan genggaman tangan.

6. Ambil adonan kurang lebih 10 gram, bentuk bulat lalu pipihkan. Isi dengan selai, kemudian bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.

7. Diamkan adonan selama 15 hingga 20 menit.

8. Goreng donat dalam minyak memakai api sedang. Tunggu hingga donat berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

9. Tata donat yang sudah dingin di atas piring saji, beri taburan gula halus dengan bantuan ayakan tepung.

10. Donat Isi Selai siap dihidangkan.

5 dari 7 halaman

Cara Membuat Donat Goreng Mini

Cara membuat donat goreng mini cukup mudah untuk dipraktikkan. Cukup dengan menyediakan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkahnya, kamu bisa membuat donat goreng mini yang lezat.

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu cakra

- 4 sdm gula pasir

- 1 sdt fermipan

- 1 butir telur

- susu cair secukupnya

- 3 sdm mentega

- minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula, dan fermipan. Lalu masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan susu sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan kalis (hentikan pemberian susu jika adonan sudah kalis)

2. Tambahkan mentega. Uleni kembali hingga adonan kalis elastis. Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 45 menit. Lalu kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi beberapa. Bentuk menjadi donat berukuran kecil, atau gunakan cetakan donat dengan diameter kecil yang dijual di pasaran. Diamkan lagi selama 15 menit. Tutup dengan kain.

3. Setelah 15 menit, goreng donat dengan minyak panas. Angkat.

4. Setelah donat agak dingin, beri topping sesuai selera.

6 dari 7 halaman

Cara Membuat Donat Tabur Gula

Cara membuat donat tabor gula tidak begitu sulit untuk dipraktikkan. Cukup dengan menyediakan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkahnya, kamu bisa membuat donat tabur gula yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu

- 10 gram ragi instan

- 1/2 sdt gula

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt baking powder

- 30 gram mentega (atau margarin)

- 25 cc susu

- 1 butir telur, ambil kuningnya saja

- 105 cc air

- 300 gram gula halus

Cara Membuat:

1. Masukkan tepung, garam, gula, ragi, baking powder, kuning telur, dan susu.

2. Proses dengan mixer, gunakan kecepatan sedang sambil tuangkan air sedikit demi sedikit.

3. Tuangkan air terus hingga habis sedikit demi sedikit.

4. Tambahkan mentega.

5. Proses dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi selama 20 menit.

6. Bentuk adonan jadi bulat, diamkan sekitar 1 menit.

7. Buat adonan jadi 10-12 bola-bola kecil, diamkan 10 menit.

8. Buat adonan sedikit pipih.

9. Buat lubang di tengahnya. Sempurnakan bentuk donat.

10. Diamkan donat selama 30-40 menit, jangan lupa dibalik.

11. Panaskan minyak di penggorengan, goreng hingga matang dan mengembang.

12. Taburi dengan gula halus.

7 dari 7 halaman

Cara Membuat Donat Goreng Kampung

Cara membuat donat goreng kampung juga tidak begitu sulit untuk dipraktikkan. Cukup dengan menyediakan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkahnya, kamu bisa membuat donat kampung yang enak.

Bahan-bahan:

- 500 gram tepung terigu protein tinggi

- 3 buah kuning telur ayam

- 50 gram susu bubuk

- 100 gram gula pasir

- 75 gram mentega

- 2 sendok teh ragi instan

- 225 ml air hangat

- Minyak

- Butter secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan lalu aduk menggunakan mixer hingga rata dan kalis (kurang lebih 10 menit)

2. Diamkan adonan donat selama 30-45 menit hingga adonan mengembangSetelah mengembang, kempeskan adonan. Giling adonan hingga setebal 1 cm lalu cetak menggunakan cetakan donat.

4. Goreng donat dengan api sedang dalam minyak yang dicampur 1 sendok makan butter.

5. Tunggu hingga donat kuning keemasan, angkat. Tunggu dinginSetelah itu taburkan gula halus sesuai selera.