Sukses

7 Cara Membuat Cilok yang Enak dan Kenyal, Mudah Dipraktikkan

Liputan6.com, Jakarta Cilok tentu sudah tidak asing lagi di telinga Anda. Makanan ini termasuk camilan murah meriah yang hampir disukai berbagai kalangan. Cita rasa makanan ringan satu ini memang sangat membuat ketagihan. Banyak yang mengatakan bahwa cilok berasal dari Bandung, meski sebenarnya belum bisa dipastikan dari mana sebenarnya asal muasal makanan ini.

Secara sekilas memang cara membuat cilok terlihat sulit, sebab banyak yang mengira cara membuat cilok hampir sama seperti membuat bakso. Padahal, bakso lebih banyak menggunakan daging, sedangkan cilok lebih banyak tepung. Hal inilah yang sebenarnya membuat cilok lebih mudah untuk dibentuk ketimbang bakso.

Jika Anda rindu dengan makanan ini, namun sulit mendapatkannya di daerah sekitar Anda, maka di bawah ini Liputan6.com telah merangkum bagaimana cara membuat cilok dengan berbagai resep nikmatnya. Tentunya cara membuat cilok ini mudah untuk dipraktikkan di rumah, Jumat (21/8/2020).

**Gempa Cianjur telah meluluhlantakkan Bumi Pasundan, mari bersama-sama meringankan penderitaan saudara-saudara kita di Cianjur dengan berdonasi melalui: rekening BCA No: 500 557 2000 A.N Yayasan Pundi Amal Peduli Kasih. Bantuan akan disampaikan dalam bentuk sembako, layanan kesehatan, tenda, dll. Kepedulian kita harapan mereka.

2 dari 8 halaman

1. Cara membuat cilok bumbu kacang tradisional

Cilok identik dikonsumsi dengan dicocol sambal kacang. Nah, berikut ini cara membuat cilok bumbu kacang yang mudah.

Bahan:

- 150 gram tepung sagu

- 75 gram tepung terigu

- 2 daun bawang, potong tipis-tipis

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica

- 2 siung bawang putih, haluskan

- Penyedap rasa secukupnya

- Air hangat secukupnya

 

Bahan bumbu kacang:

- Segenggam kacang tanah goreng

- 3 bawang putih

- 1 bawang merah

- 2 cabai rawit

- 3 cabai keriting merah

- Garam

- Kecap

- 2 sdm gula merah

- Air secukupnya

 

Langkah memasak:

a. Campur semua bahan kering, aduk rata.

b. Masukkan air hingga adonan mudah dibentuk.

c. Didihkan air dalam panci.

d. Bentuk adonan bulat-bulat lalu masukkan ke panci berisi air mendidih.

e. Jika sudah mengapung tandanya cilok matang. Angkat dan sisihkan.

f. Selanjutnya blender kacang, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan tuang sedikit air.

g. Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya.

h. Masukan bumbu kacang, gula merah, kecap, garam yang udah dihaluskan, aduk hingga minyaknya keluar.

i. Siapkan cilok di wadah saji lalu siram dengan bumbu kacang yang sudah jadi.

3 dari 8 halaman

2. Cara membuat cilok seblak pedas

Seblak menjadi makanan ringan yang tengah booming. Makanan khas Bandung ini makin lezat jika ditambahkan cilok di dalamnya. Berikut ini cara membuat cilok seblak pedas.

Bahan:

- 1/2 kg tepung kanji

- 1 pcs bumbu penyedap rasa ayam

- 500 ml air

- 5 sdm tepung terigu

- 1 sdt garam

 

Bumbu halus:

- 20 biji cabai

- 1/2 ruas jari kencur

- 3 sdm minyak goreng

- 1 siung bawang putih

- Daun bawang cincang

 

Langkah memasak:

a. Campurkan tepung kanji, terigu, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Lalu tuang air panas secukupnya. Uleni hingga dan bentuk adonan bulat-bulat.

b. Rebus cilok dan tunggu hingga mengambang.

c. Tumis semua bumbu halus. Beri sedikit penyedap rasa.

d. Masukkan cilok ke dalam bumbu, beri sedikit air lalu aduk hingga rata.

4 dari 8 halaman

3. Cara membuat cilok gurih

Tak melulu disandingkan dengan sambal kacang, cilok juga bisa dikonsumsi dengan menambahkan rasa lainnya. Cara membuat cilok gurih ini cocok buat kamu yang kurang suka makanan pedas.

Bahan:

- 1 mangkuk tepung terigu

- 1 mangkuk tepung tapioka

- 250 ml air hangat

- 300 gram daging sapi

- 1 btg daun bawang

 

Bumbu halus:

- 1 sdt merica bubuk

- 2 siung bawang putih

- 1 sdt penyedap rasa ayam/sapi

- 1 sdt garam

 

Langkah memasak:

a. Haluskan bawang putih, merica dan garam.

b. Campurkan dengan tepung terigu, daun bawang, bumbu penyedap rasa. Lalu tuang air secukupnya.

c. Uleni adonan hingga bumbu rata.

d. Rebus daging hingga empuk, potong kecil bentuk dadu.

e. Masukkan ke dalam adonan, lalu bentuk bulat-bulat. Baluri tepung suaya tidak lengket.

f. Rebus cilok, tunggu hingga mengapung.

g. Tiriskan cilok lalu taruh di wadah saji dan kembali beri taburan bumbu penyedap rasa sesuai selera, ratakan lalu sajikan.

5 dari 8 halaman

4. Cara membuat cilok kuah ceker

Cara membuat cilok kuah ini tak sulit lho. Bahkan, bahan-bahannya mudah ditemukan. Cilok kuah cocok dikonsumsi di musim hujan. Berikut ini resep cilok kuah ceker.

Bahan:

- 12 sdm tepung kanji

- Air mendidih

- 10 sdm terigu

- 2 batang seledri

 

Bumbu halus:

- 4 siung bawang putih haluskan

- Garam

- Penyedap rasa

- Micin

 

Bumbu kuah:

- 4 siung bawang putih haluskan

- Garam

- Penyedap rasa

- Micin

 

Langkah memasak:

a. Campur tepung terigu dan kanji dan tuang air mendidih secukupnya. Uleni adonan, campurkan bumbu halus hingga tercampur rata. Lalu bentuk bulat-bulat.

b. Rebus cilok lalu tunggu sampai mengambang.

c. Untuk membuat kuah, cukup dengan menumis bumbu halus. Tuang air dan tambahkan ceker lalu diamkan hingga mendidih.

d. Masukkan cilok ke dalam mangkuk lalu tuang dengan kuah hangat.

6 dari 8 halaman

5. Cara membuat cilok isi daging

 

Cilok isi menjadi salah satu camilan yang dicari banyak orang. Banyak orang yang berkreasi membuat cilok isi yang beraneka ragam, mulai dari keju, cabai, juga daging. Nah, berikut ini resep cara membuat cilok isi daging yang lezat.

Bahan:

- Tepung terigu 100 gram

- Tepung kanji 250 gram

- Bawang putih 4 siung, tumbuk halus

- Daging sapi 200 gram, giling halus

- Daun bawang 2 batang, tumbuk halus

- Garam secukupnya

- Merica 1 sdt

 

Langkah memasak:

a. Campur tepung terigu, kanji, daging sapi giling, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica.

b. Uleni hingga terasa kenyal dan bentuk adonan bulat-bulat.

c. Rebus hingga mengapung. Tiriskan dan sajikan di wadah saji.

7 dari 8 halaman

6. Cara membuat cilok goang

Cilok goang saat ini menjadi salah satu makanan ringan yang tengah dicari banyak orang. Buat kamu yang ingin membuatnya sendiri di rumah juga bisa lho. Berikut ini resep cara membuat cilok goang yang mudah.

Bahan:

- Tepung tapioka 100 gram

- Gula pasir 1 sdt

- Air panas 200 ml

- Tepung terigu 100 gram

- Daun bawang 1 batang, iris halus

- Bawang putih 1 siung, haluskan

- Merica bubuk 1 sdt

- Penyedap rasa sapi 1 sdt

- Garam 1 sdt

 

Bahan kuah:

- Bawang putih 3 siung, iris halus

- Bawang goreng secukupnya

- Tulang tangkur sapi 100 gram

- Daun bawang 1 batang, iris halus

- Seledri

 

Bahan sambal:

- Kencur 1 ruas jari atau 2 cm

- Cabai rawit merah 10 buah

 

Langkah memasak:

a. Campur tepung terigu dengan daun bawang, bawang putih, gula pasir, merica bubuk, garam dan penyedap rasa.

b. Tuang air panas secara perlahan hingga adonan mengental. Tambahkan tepung tapioka.

c. Uleni hingga rata, lalu buat adonan bulat-bulat kecil.

d. Didihkan air, masukkan cilok. Rebus sampai mengapung. Angkat, tiriskan.

e. Rebus lagi air bekas cilok tadi, masukkan tulang sapi, daun bawang, bawang putih, garam dan gula secukupnya.

f. Ulek kasar cabai dan kencur.

g. Taruh cilok pada mangkuk, siram dengan kuah. Beri taburan seledri dan bawang goreng.

h. Hidangkan bersama sambal goang dan kecap manis.

8 dari 8 halaman

7. Cara membuat cilok goreng

Cilok memang identik sebagai makanan yang direbus. Namun, cilok goreng juga tak kalah lezat lho rasanya. Nah, kamu bisa menjajal resep cilok goreng berikut ini.

Bahan:

- Tepung terigu 100 gram

- Tepung kanji 250 gram

- Bawang putih 4 siung, tumbuk halus

- Daging sapi 200 gram, giling halus

- Merica 1 sdt

- Daun bawang 2 batang, tumbuk halus

- Garam secukupnya

- Telur

 

Langkah memasak:

a. Campur tepung kanji, terigu, daging giling halus, merica, daun bawang, bawang putih dan garam.

b. Uleni, lalu bentuk bulat-bulat adonan.

c. Rebus cilok, tunggu sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

d. Kemudian, masukkan ke dalam kocokan telur. Lalu goreng hingga berubah warna kecokelatan.

e. Sajikan.

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.