Sukses

5 Resep Es Pisang Ijo yang Lembut dan Menyegarkan, Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Resep Es Pisang Ijo yang lembut tentunya sangat nikmat disajikan di siang hari. Di kala cuaca sedang panas-panasnya, menengguk semangkuk Es Pisang Ijo dapat membuat kamu kembali segar. Mulut dan tenggorokan pun menjadi lebih lega.

Minuman segar dengan bahan utama pisang ini merupakan jajanan khas dari Makassar. Namun, sekarang ini kamu sudah bisa menemukan kedai Es Pisang Ijo yang enak di mana-mana. Hal ini disebabkan karena rasanya yang begitu digemari banyak orang.

Resep Es Pisang Ijo yang lembut dan menyegarkan juga bisa dibuat di rumah. Cara membuat minuman segar ini pun tidak begitu sulit. Cukup dengan mengumpulkan bahan-bahan yang diperlukan, kemudian kamu tinggal mengikuti langkah-langkah mudahnya. Es Pisang Ijo tentunya sangat menyegarkan disantap di siang hari.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (1/9/2020) tentang resep Es Pisang Ijo.

2 dari 6 halaman

Resep Es Pisang Ijo Lembut Sederhana

Resep Es Pisang Ijo lembut sederhana bisa kamu terapkan dengan mudah di rumah. Cukup dengan mengumpulkan bahan-bahannya, kemudian mengikuti langkah-langkah mudahnya, kamu dapat menikmati sajian es pisang ijo yang menyegarkan.

Bahan-bahan:

- 8 buah pisang raja, dikukus 10 menit lalu kupas

- 150 gram tepung terigu

- 300 ml santan kental

- 3 tetes pasta pandan

- 150 gram tepung beras

- 60 gram gula pasir

- 250 ml air perasan daun pandan

Bahan vla:

- 500 ml santan kental

- 100 gram gula pasir

- 50 gram tepung beras

- 2 ikat daun pandan

- 1/2 sdt garam

Bahan pelengkap:

- es batu

- sirup coco pandan

- susu kental manis secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan 2 ikat pandan dengan 250 ml air, diblender. Peras lalu saring.

2. Tambahkan santan kental, tepung beras, dan tepung terigu. Aduk rata sampai tidak menggumpal.

3. Tambahkan gula dan pasta pandan, aduk rata.

4. Kukus adonan sekitar 20 menit sampai matang.

5. Ambil beberapa sendok adonan, uleni, lalu pipihkan di atas kertas minyak. Isi dengan pisang, tutup adonan. Lakukan sampai adonan habis.

6. Kukus lagi dengan dialasi daun pisang sekitar 15 menit. Angkat dan dinginkan.

7. Untuk membuat vla, campur dan aduk semua bahan. Masak dan didihkan dengan api kecil sampai mengental.

8. Siapkan piring atau mangkuk. Ambil beberapa sendok vla, tambahkan potongan pisang di atasnya, beri es batu, sirup, dan susu kental manis secukupnya.

3 dari 6 halaman

Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar

Resep Es Pisang Ijo khas Makassar juga bisa kamu praktikkan dengan mudah di rumah. Cukup dengan mengumpulkan bahan-bahannya, kemudian mengikuti langkah-langkah mudahnya, kamu dapat menikmati sajian es pisang ijo yang menyegarkan.

Bahan utama:

- 2 sisir pisang raja (30 buah)

Bahan kulit:

- 1 liter air

- 20 lembar daun pandan

- 100 gram gula pasir

- 400 gram tepung beras

- 400 gram tepung terigu

- 1 liter santan kental

- 10 tetes Pewarna makanan hijau

Bahan vla:

- 1 liter santan kental

- 100 gram tepung beras

- daun pandan ikat simpul

- 1 sdt garam

- 50 gram gula pasir

Bahan tambahan:

- sirup pisang ambon/sirup warna merah

- daun pisang untuk mengukus pisang ijonya

- es serut/es batu

- susu kental manis

Cara membuat:

1. Kukus pisang 10 menit. Tiriskan.

2. Buat adonan kulit, cuci bersih pandan lalu potong kecil-kecil dan beri air. Blender, lalu saring. Ambil 1 liter air saringan pandan, sisihkan. Campur tepung beras dan terigu lalu ayak supaya halus, aduk sampai tidak menggumpal.

3. Tambahkan gula, santan, serta pewarna makanan. Letakkan pada wadah tahan panas, kukus selama 30 menit. Angkat dan diamkan hingga uap panas hilang.

4. Siapkan plastik es ukuran besar, olesi minyak. Ambil adonan 2 sdm, ratakan dan pipihkan. Ambil pisang kukus, balutkan pisang dengan adonan hijau. Bentuk lalu letakkan pada daun pisang bersih. Olesi minyak agar tidak lengket. Gulung dan sematkan lidi. Kukus lagi selama 25 menit. Angkat dan dinginkan.

5. Cara membuat vla, campur semua bahan vla hingga lembut, lalu saring. Masukkan ke panci, masak dengan api kecil sampai jadi bubur sumsum.

6. Letakkan pisang ijo di piring, tambahkan vla, es batu dan susu kental manis.

4 dari 6 halaman

Resep Es Pisang Ijo Keju

Resep Es Pisang Ijo keju bisa kamu coba buat di rumah. Cukup dengan mengumpulkan bahan-bahannya, kemudian mengikuti langkah-langkah mudahnya, kamu dapat menikmati sajian es pisang ijo yang menyegarkan.

Bahan:

- 50 gram tepung sagu

- 1/2 sdt garam

- 6 buah pisang raja matang

- 175 gram tepung beras, ayak

- 100 ml air daun suji

- 300 ml air

Bahan Pelengkap:

- susu kental manis

- serutan keju cheddar

- sirup strawberry

- cokelat meses

- es serut

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, garam, daun suji, dan air. Panaskan dengan api kecil sembari tetap aduk rata hingga mendidih dan adonan lembut. Angkat.

2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis.

3. Bagi adonan menjadi enam. Bulatkan kemudian tipiskan hingga ketebalan 1/2 cm.

4. Balut masing-masing pisang dengan adonan hingga tertutup rata. Kemudian rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan dinginkan.

5. Sajikan, beri tambahan es serut, sirup, susu kental manis, serta keju, dan meses.

5 dari 6 halaman

Resep Es Pisang Ijo Pelangi

Resep Es Pisang Ijo pelangi menjadi salah satu variasi yang menarik untuk dicoba di rumah. Cukup dengan mengumpulkan bahan-bahannya, kemudian mengikuti langkah-langkah mudahnya, kamu dapat menikmati sajian es pisang ijo yang menyegarkan.

Bahan kulit:

- 135 gram tepung beras

- 500 ml santan

- 50 gram gula pasir

- 115 gram tepung terigu

- pewarna makanan sesuai selera

- sejumput garam

- 2 sdm margarin leleh

Bahan vla:

- 4 sdm tepung beras

- 600 ml santan

- es

- 100 gram gula pasir

- 1 lembar daun pandan

- sejumput garam

- sirup pisang ambon

- susu kental manis

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kulit kecuali margarin dan pewarna. Saring sampai halus. Bagi adonan jadi beberapa bagian sesuai jumlah warna. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan dinginkan

2. Buat vla santan, campurkan semua bahan vla, masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.

3. Ambil bahan kulit beberapa bagian, beri margarin agar tidak lengket saat akan ditipiskan.

4. Bungkus pisang dan gulung dengan plastik agar rapat.

5. Setelah habis seluruh adonan, kukus selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.

6. Sajikan pisang pelangi dengan vla, siram sirup dan susu.

6 dari 6 halaman

Resep Es Pisang Ijo Oreo

Resep Es Pisang Ijo oreo bisa kamu terapkan jika ingin mencoba rasanya yang beda. Cukup dengan mengumpulkan bahan-bahannya, kemudian mengikuti langkah-langkah mudahnya, kamu dapat menikmati sajian es pisang ijo yang menyegarkan.

Bahan dadar:

- pasta pandan secukupnya

- 2 sdm peres tepung beras

- 200 gram tepung terigu

- pisang raja yang matang

- 500 ml santan

- 2 sdm minyak sayur

Bubur sumsum:

- 1 bungkus kara

- 600 ml santan

- 2 sdm munjung tepung beras

- 1 bungkus vanili

- 1/2 sdt garam

- 3 sdm gula pasir

- sirup prambosan/cocopandan

Cara membuat:

1. Membuat dadar, campur terigu dan tepung beras, aduk rata.

2. Masukkan santan sedikit demi sedikit sampai habis, masukkan pasta pandan dan minyak sayur. Aduk sampai tidak bergerindil. Dadar adonan menggunakan teflon.

3. Bungkus pisang dengan dadaran, masukkan plastik dan kukus 15 menit.

4. Membuat bubur sumsum, campur santan, garam, vanili, kara, gula pasir. Aduk rata, lalu masak sampai mendidih.

5. Larutkan tepung beras dengan 5 sdm air, tuang ke santan yang mendidih tadi, masak lagi sampai matang sambil sering diaduk selama 10 menit.

6. Ambil bubur sumsum, tata potongan pisang ijo di atasnya, siram dengan sirup, beri batu es, siram dengan susu kental manis dan taburi oreo.