Sukses

6 Cara Membuat Kue Leker yang Mudah Dipraktikkan

Liputan6.com, Jakarta Kue leker merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang cukup melegenda. Jajanan ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Dulu, cara membuat kue leker masih sangat sederhana dan masih gunakan arang.

Beda dengan cara membuat kue leker yang sekarang. Lebih modern karena pakai kompor dan telfon, bukan lagi wajan. Bahan-bahannya pun sudah diberi tambahan agar lebih krispi dan bikin ketagihan.

 

Baca juga:

 

Selain cara membuat kue leker yang berbeda, topping kue leker yang sekarang juga beraneka ragam. Mulai dari pisang, cokelat, keju, sosis, dan masih banyak lagi. Satu hal yang sama dan masih melegenda adalah rasa khas kuenya ketika tak diberi topping apa-apa.

Berikut Liputan6.com ulas kumpulan cara membuat kue leker dari berbagai sumber, Selasa (8/9/2020).

**Gempa Cianjur telah meluluhlantakkan Bumi Pasundan, mari bersama-sama meringankan penderitaan saudara-saudara kita di Cianjur dengan berdonasi melalui: rekening BCA No: 500 557 2000 A.N Yayasan Pundi Amal Peduli Kasih. Bantuan akan disampaikan dalam bentuk sembako, layanan kesehatan, tenda, dll. Kepedulian kita harapan mereka.

2 dari 7 halaman

Kue Leker Sosis

Bahan-Bahan:

- 10 batang sosis sapi

- 125 gram tepung leker

- 2 sdm gula pasir

- 1 sdt margarin cair

- ¼ sdt garam

- 1 butir telur

- 250 ml air mineral

Cara Membuat Kue Leker:

1. Campurkan semua bahan adonan leker hingga halus dan tidak bergerindil.

2. Panaskan teflon, balik, dan celupkan di atas adonan leker.

3. Panggang hingga kering. Taruh di sebuah piring dan selesaikan hingga adonan habis.

4. Iris sosis sapi dan goreng hingga kering.

5. Ambil satu lembar lekker dan isi dengan sosis sapi. Lipat dua dan panggang kembali.

6. Sajikan deh!

 

Baca juga:

 

3 dari 7 halaman

Kue Leker Cokelat

Bahan-Bahan:

- 150 gram tepung terigu berprotein sedang

- 200 gram tepung beras

- 50 gram tepung maizena

- 65 gram gula pasir

- 1 butir telur telur

- ½ sdt garam

- ½ sdt baking soda

- ½ sdt vanili

- 250 ml susu cair

Bahan Isian:

- Cokelat secukupnya

- Susu kental manis secukupnya

Cara Membuat Kue Leker:

1. Campurkan semua bahan untuk membuat adonan kue leker. Setelah itu, saring dengan saringan biar adonan nggak bergerindil.

2. Diamkan adonan selama 30 menit dan tutup dengan serbet basah.

3. Adonan siap dimasak dengan teflon dan olesi teflon dengan mentega.

4. Taburi meses cokelat dan susu kental manis di atas adonan kue lekker. Setelah itu, lipat berbentuk kipas.

5. Panggang hingga renyah.

 

 

Baca juga:

  • Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
  • Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
  • 5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

 

4 dari 7 halaman

Kue Leker tanpa Telur

Bahan-Bahan:

- 2 sdm tepung terigu

- 3 sdm tepung beras

- 2 sdm tepung tapioka

- 2 sdm gula pasir

- 1 sachet susu putih instan

- Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Leker:

1. Campurkan semua tepung, tuang air mineral perlahan-lahan.

2. Kemudian tambahkan gula pasir, susu putih instan, dan garam.

3. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur.

4. Siapkan teflon dan balik, lalu panggang hingga tekstur renyah.

5 dari 7 halaman

Kue Leker Pisang

Bahan-Bahan:

- 1 butir telur

- 5 sdm gula pasir

- 2 sdm tepung terigu

- 2 sdm tepung maizena

- 6 sdm tepung beras

- 200 ml air

- Secukupnya toping bisa meses ceres, pisang dan gula pasir.

Cara Membuat Kue Leker:

1. Kocok telur dan gula dengan mixer. Masukkan tepung terigu, maizena, dan tepung beras. Aduk dengan sendok.

2. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Pastikan tidak ada bahan tepung yang menggumpal dalam adonan.

3. Panaskan teflon dengan apikecil. Tuang adonan ke dalam teflon/ Ratakan dengan memutar teflon.

4. Setelah setengah matang, beri toping pisang dan gula pasir. Liat leker setengah lingkaan dan angkat.

5. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Leker siap disajikan.

6 dari 7 halaman

Kue Leker Nutella

Bahan-Bahan:

- 1 butir telur

- 250 ml susu cair

- 150 gr tepung terigu

- 40 gr mentega

Bahan Isi:

- 3 sdm nutella

- 3 sdm keju parut

- 1 sdm kacang sangrai untuk taburan

Cara Membuat Kue Leker:

1. Campur semua bahan, aduk sampai rata dan membentuk adonan.

2. Kemudian panaskan teflon dengan api sedang.

3. Lalu buat adonan di teflon setipis mungkin matangnya sesuai selera, ulangi sampai adonan habis.

4. Kemudian ambil crepes olesi nutella dan taburi keju setelah itu lipat sesuai selera dan taburi kacang sangrai.

7 dari 7 halaman

Kue Leker Original

Bahan-Bahan:

- 4 sdm tepung beras

- 2 sdm tepung maizena

- 1 sdm tepung segitiga

- 2 sdm gula halus

- 1 butir telur

- 1/2 sdt vanili

- 1 sdm susu bubuk

- 75 ml air

- Garam secukupnya

Topping:

- Meses

- Keju parut

Cara Membuat Kue Leker:

1. Campurkan semua bahan jadi satu lalu aduk adonan sampai rata tidak menggumpal.

2. Panaskan teflon hingga benar-benar panas.

3. Sambil siapkan topping meses coklat dan keju parut.

4. Tuang adonan 1 sendok sayur kecil.

5. Ratakan adonan dengan cara angkat teflon lalu goyangkan kiri kanan.

6. Tunggu sebentar saja hingga adonan kecokelatan dan beri toping jika ada, lalu lipat sesuai selera.

 

 

Baca juga:

 

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.