Sukses

7 Resep Soto Daging Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Resep soto daging sapi yang enak tentunya dapat menambah selera makan. Apalagi banyak jenis soto dari berbagai daerah yang bisa kamu terapkan di rumah. Jenis soto yang menggunakan daging sapi digemari oleh banyak orang.

Jika sudah bosan dengan soto daging ayam, tidak ada salahnya menerapkan resep soto daging sapi yang menggugah selera. Berbagai jenis soto khas dari daerah memiliki kelezatannya masing-masing, dan tentunya menggunakan bahan-bahan yang berbeda dalam pembuatannya. 

Resep soto daging sapi yang enak tidak begitu sulit dipraktikkan. Cukup dengan mengumpulkan berbagai bahan-bahan yang dibutuhkan, kemudian mengikuti langkah-langkah pembuatannya, kamu dapat menikmati sajian soto yang sedap.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (21/9/2020) tentang resep soto daging.

2 dari 8 halaman

Soto Daging Sapi Bening

Resep soto daging yang pertama adalah soto daging sapi bening. Kamu tinggal menyiapkan segala bahan-bahannya, dan mengikuti beberapa langkah mudah dalam membuatnya.

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi

- 3 lembar daun jeruk

- garam secukupnya

- 2 batang daun bawang, potong kasar

- 1 batang serai, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 3 sdm bawang putih goreng

- minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu halus:

- 7 butir bawang merah

- 3 cm kunyit

- 5 siung bawang putih

- 4 butir kemiri

- 2 cm jahe

- 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Rebus daging hingga empuk, potong. Sisihkan kaldunya kurang lebih 1000 cc.

2. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk hingga harum.

3. Masukkan daging lalu aduk rata.

4. Tuang air kaldu, tunggu hingga mendidih.

5. Tambahkan garam, daun bawang, dan bawang putih goreng.

3 dari 8 halaman

Soto Daging Sapi Betawi

Resep soto daging berikutnya adalah soto daging sapi betawi. Kamu tinggal menyiapkan segala bahan-bahannya, dan mengikuti beberapa langkah mudah dalam membuatnya.

Bahan-bahan:

- 250 gram daging sandung lamur

- 150 gram usus sapi

- 1500 ml air

- 150 gram paru sapi

- 150 gram babat sapi

- 500 ml santan segar

- 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

- 7 buah bawang putih

- 4 lembar daun salam

- 10 buah bawang merah

- 2 sendok teh jintan

- 5 sendok makan minyak goreng

- 1 iris jahe

- 3 buah cabai merah

- 2 batang serai, geprek

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh cengkeh bubuk

Pelengkap:

- bawang goreng

- minyak samin (opsional)

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 2 buah tomat diiris

- sambal cabai rawit

- 1 batang daun seledri, iris halus

- emping goreng

Cara membuat:

1. Rebus daging lalu beri 1 sendok garam hingga empuk, angkat dan potong dadu. Kemudian masukkan lagi ke dalam kuah.

2. Rebus jeroan di tempat terpisah hingga empuk, tiriskan lalu potong.

3. Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam air kaldu daging. Masukkan juga jeroan. Tuang santan.

4. Sajikan soto dalam mangkuk, beri irisan tomat, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Hidangkan bersama emping, sambal dan acar di tempat terpisah.

4 dari 8 halaman

Soto Daging Sapi Madura

Resep soto daging selanjutnya adalah soto daging sapi madura. Kamu tinggal menyiapkan segala bahan-bahannya, dan mengikuti beberapa langkah mudah dalam membuatnya.

Bahan-bahan:

- 250 gram daging sapi has dalam tanpa lemak

- 4 butir telur ayam

Bumbu halus:

- 1 sdm beras yang sudah direndam 6 jam

- 5-6 pcs bawang merah

- 2 butir kemiri

- 1 ruas jahe, lengkuas, kunyit

- 1 ruas kunyit

- 1 bungkus bumbu instan rasa soto daging Madura

- 3-4 pcs bawang putih

- 1 sdt minyak wijen

- ketumbar, garam, gula, merica, dan MSG (secukupnya)

Bahan lainnya:

- 1 batang sereh

- 3 lembar daun jeruk

- air dan minyak goreng secukupnya

- 1 batang bawang dan seledri

Bahan sambal:

- 1 pcs bawang putih

- 15 pcs cabai rawit

- garam secukupnya

Pelengkap:

Soun, bawang goreng, jeruk nipis, kecap asin (secukupnya)

Cara membuat:

1. Rebus daging dan telur. Tiriskan.

2. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan daun jeruk.

3. Rebus Air setengah matang, masukkan bumbu halus, daging, dan telur.

4. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri.

5. Rebus bahan sambal, blender lalu masak kembali sampai matang.

5 dari 8 halaman

Soto Sapi Kuah Santan

Resep soto daging berikutnya adalah soto daging sapi kuah santan. Kamu tinggal menyiapkan segala bahan-bahannya, dan mengikuti beberapa langkah mudah dalam membuatnya.

Bahan-bahan:

- sereh geprek

- 200 gram daging sapi (potong kecil)

- kentang secukupnya (dipotong)

- daun seledri potong

- santan kental kecil 2 bungkus

- 5 lembar daun jeruk

- daun bawang potong

- 3 lembar daun salam

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih

- 2 sdt merica

- 10 siung bawang merah

- 1 buah kunyit seukuran jari kelingking

- 1 sdm ketumbar

Cara membuat:

1. Rebus daging, buang lemaknya.

2. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk.

3. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging.

4. Tuang santan, aduk terus agar tidak pecah.

5. Tambahkan garam dan penyedap secukupnya.

6. Masukkan potongan kentang.

6 dari 8 halaman

Soto Daging Sapi Lamongan

Resep soto daging selanjutnya adalah soto daging sapi lamongan. Kamu tinggal menyiapkan segala bahan-bahannya, dan mengikuti beberapa langkah mudah dalam membuatnya.

Bahan-bahan:

- 3 lembar daun jeruk

- 2 cm lengkuas

- 1 sdt gula pasir

- 1000 ml santan

- garam secukupnya

- 1/2 kg daging sapi

- 3 batang serai

Bumbu halus:

- 1 sdt merica halus

- 4 siung bawang merah

- 8 siung bawang putih

- 1 cm kunyit bakar 1 cm jahe, geprek

- 3 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar sangrai

- bumbu kaldu instan secukupnya

- garam secukupnya

Bahan tambahan:

- soun

- bawang goreng

- irisan kubis, wortel, dan tomat

- tauge (rendam air hangat)

Cara membuat:

1. Rebus daging sampai matang. Sisakan air rebusan. Angkat lalu potong-potong ukuran dadu kecil.

2. Tumis bumbu halus.

3. Masukkan kembali daging ke air kaldu. Masukkan bumbu halus. Tuang santan kental, aduk rata.

4. Tempatkan bahan pelengkap ke mangkuk saji. Tuang kuah soto dan daging ke dalamnya, taburi dengan bawang goreng.

7 dari 8 halaman

Soto Sapi Kuah Susu

Resep soto daging selanjutnya adalah soto daging sapi kuah susu. Kamu tinggal menyiapkan segala bahan-bahannya, dan mengikuti beberapa langkah mudah dalam membuatnya.

Bahan-bahan:

- 1/4 kg daging sapi (potong dadu)

- 3 butir telur rebus

Bumbu halus:

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- seruas jahe

- seruas kunyit

- 1 butir kemiri

Tambahan:

sereh, laos, daun jeruk, daun salam, susu UHT 27 gram

Pelengkap:

- tomat

- emping

- daun bawang

- bawang goreng

- tauge rebus

- kentang goreng

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus. Masukan daging, tumis sebentar. Tuang air. Masak sampai empuk. Beri garam, totole kaldu jamur, dan sejumput gula.

2. Masukkan daun bawang dan susu UHT.

3. Tata di mangkuk tauge, kentang, telur. Siram kuah susunya.

8 dari 8 halaman

Soto Daging Sapi Bandung

Resep soto daging selanjutnya adalah soto daging sapi Bandung. Kamu tinggal menyiapkan segala bahan-bahannya, dan mengikuti beberapa langkah mudah dalam membuatnya.

Bahan-bahan:

- 1/4 kg daging sapi

- 1 lobak besar

- tauge

- bihun

- daun bawang

- seledri

- serai

- 3 ruas lengkuas iris tipis

- 7 lembar daun jeruk

- 1 buah tomat

- 2 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

- 8 siung bawang putih

- 1 sdt lada

- garam

- 2 lonjor Kunyit

- 1 jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan lobak, daun jeruk, daun bawang, serai yang sudah digeprek, lengkuas.

2. Rebus daging yang sudah dipotong-potong. Masukkan garam sedikit saja.

3. Masukkan bumbu tumis, aduk rata. Rebus sebentar saja. Masukkan tomat.

4. Rebus tauge sebentar, angkat dan tiriskan.

5. Masukkan bihun kering ke dalam air rebusan tauge tadi. Rebus sebentar lalu tiriskan.

6. Iris seledri dan jeruk nipis, sajikan di mangkuk bersama lainnya.