10 Resep Makanan Kecil untuk Dijual, Cuma Butuh Modal Kecil

Buat perencanaan anggaran

Perencanaan bisnis sangat penting untuk memulai bisnis kuliner dengan modal kecil. Salah satu bagian terpenting dari rencana bisnis adalah anggaran bisnis. Anggaran bisnis akan mencakup semua biaya yang harus kamu tanggung untuk memulai operasi bisnis.

Tentukan target pasar

Tentukan siapa yang akan membeli produkmu. Kamu bisa memilih baik kelas menengah ke atas atau kelas menengah ke bawah, orang tua dan anak-anaknya atau remaja. Dengan menentukan siapa target pasar, kamu akan tahu apa yang harus dilakukan selanjutnya.

Amati pesaing

Dengan mengamati pesaing yang ada, kamu bisa mengungguli pesaing bisnis dengan cara yang mudah. Kamu bisa mencoba usaha kuliner yang sedang ramai atau banyak pelanggannya.

Tentukan konsep

Saat memulai bisnis makanan, penting untuk memutuskan jenis bisnis makanan yang ingin kamu bangun. Pilihannya seperti membuat restoran, food truck, kedai sederhana, katering rumahan, atau bisnis online.

Pilih jenis kuliner

Ada banyak jenis kulier dengan banyak penggemar. Kamu bisa Mencoba salah satu yang menurutmu bisa kamu andalkan untuk dibuat. Pikirkan baik-baik tentang menu dan jenis makanan yang ingin kamu tawarkan.

Investasikan dalam Produk dan Alat

Ketika berbicara tentang bagaimana memulai bisnis makanan, kamu membutuhkan peralatan, persediaan makanan, dan segala sesuatu untuk menjual produk.

Pisahkan keuangan pribadi dan bisnis

Salah satu langkah utama dalam memulai bisnis kuliner dengan modal kecil adalah memisahkan antara keuangan pribadi dan bisnis. Apapun jenis bisnis yang kamu jalani, penting untuk memisahkan keuangan pribadi dari keuangan bisnis.

Manfaatkan internet

Salah satu cara memulai bisnis kuliner dengan modal kecil yang sangat membantu adalah memanfaatkan internet. Dengan internet bisnis bisa didukung dengan baik dan tanpa banyak pengeluaran.

Tahu pletok

Bahan:

10 kotak tahu, potong jadi dua bentuk segitiga

8 siung bawang putih

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

2 batang daun bawang, iris tipis

15 sdm tepung tapioka

3 sdm tepung terigu

200 ml air/secukupnya

Bahan sambal kecap:

2 siung bawang putih

3 siung cabai rawit

1 sdm kecap manis

3 sdm air panas

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan garam. Rebus air, masukkan kaldu bubuk, merica bubuk dan bawang putih, mask hingga mendidih. Angkat.

2. Campurkan tepung tapioka dan terigu. Tuang air panas ke dalam adonan, aduk rata.

3. Masukkan daun bawang, aduk rata. Ambil tahu dan sendokkan adonan aci agar menempel di tahu.

4. Goreng tahu aci ke dalam minyak panas. Jika sudah matang kecokelatan dan renyah, angkat.

5. Lakukan hingga adonan habis.

6. Untuk saus, goreng bawang dan cabai. Angkat dan haluskan, tuang kecap manis dan air panas, aduk rata.

Tahu walik

Bahan:

10 buah tahu coklat

2 siung bawang putih, diulek

3 sdm tepun tapioka

1 sdm tepung terigu

1/2 sdt garam

irisan bawang daun secukupnya

air panas secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

2. Tambahkan air secukupnya, uleni sampai kalis. Masukkan irisan bawang putih. Aduk rata.

3. Potong tahu menjadi dua bagian, lalu balik (bagian dalam menjadi luar).

4. Masukkan adonan tepung secukpnya ke dalam tahu yang sudah dibalik.

5. Panaskan minyak. Goreng tahu walik sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Kue balok

Bahan:

150 gr tepung terigu

100 gr dark cokelat, serut

2 sdm minyak goreng

3 sdm margarin

1 butir telur

1 sdm susu bubuk

1 sdm coklat bubuk

2 sdm gula pasir

1/2 sdt sp

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt vanila bubuk

1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin dan dark coklat, aduk rata hingga tidak bergerindil, sisihkan.

2. Kocok gula, telur, vanili, sp dan garam hingga mengembang.

3. Ayak rata tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, dan baking powder.

4. Campurkan minyak dan adonan telur ke dalam lelehan coklat, aduk rata. Lalu tuang sedikit demi sedikit tepung ke dalamnya, aduk rata.

5. Siapkan cetakan, lapisi dengan sedikit margarin dan tuang adonan secukupnya. Panggang dalam oven kurang lebih 5 menit atau cek permukaan kue apakah sudah merekah. Jangan terlalu lama memanggang jika ingin bagian tengahnya lumer.

Tiramisu cokelat

Bahan:

5 buah kuning telur

1 sdm gula pasir

1 sdm rhum

1/4 sdt vanili

3 butir putih telur

1/8 sdt citroen zuur

150 gram mascarphone

softcake cokelat

100 ml kopi kental

chocolate powder instant (boleh pakai ovaltine)

Cara Membuat:

1. Kocok kuning telur, gula, rhum dan vanili hingga mengembang dan warnanya berubah putih. Dinginkan di dalam lemari es.

2. Kocok putih telur dengan gula dan citroen zuur hingga kaku. Sisihkan.

3. Campur sedikit adonan 1 dengan setengah mascarphone, kemudian aduk rata. Masukkan 1/2 adonan 2, aduk kembali. Terakhir masukkan sisa mascarphone dan sisa adonan 2 dan aduk hingga rata.

4. Celupkan softcake cokelat ke dalam kopi kental. Tata dalam mangkuk, kemudian lapisi dengan adonan cream. Selingi kembali dengan softcake yang sudah direndam sejenak di dalam kopi. Dan tuangkan cream lagi hingga habis.

5. Taburi dengan chocolate powder atau bisa dengan parutan cokelat batangan.

Cheese Stick

Bahan:

350 gram tepung terigu protein sedang

75 gram keju cheddar, parut halus

150 gram margarin

3 butir telur ayam, kocok lepas

1 sdm tepung kanji

3 sdm air

1 sdt garam halus

½ sdt kaldu bubuk rasa ayam

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur dalam satu wadah: tepung terigu, tepung kanji, kaldu bubuk dan garam menjadi satu.

2. Masukkan kocokan telur, keju parut, dan margarin. Aduk rata dengan tangan.

3. Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.

4. Bentangkan alas plastik di atas meja, ambil sedikit adonan lalu giling dengan gilingan berupa kayu atau gilingan plastik. Setelah adonan tipis, potong memanjang dengan pisau, lalu potong menjadi lebih pendek.

5. Bisa juga Anda gunakan alat penggiling khusus. Giling tipis terlebih dahulu, lalu ganti dengan cetakan cheese stick.

6. Susun adonan yang telah dicetak, agar tidak saling lengket, taburi tipis-tipis dengan tepung terigu.

7. Goreng adonan dalam minyak panas. Pastikan adonan yang digoreng terendam sempurna agar hasilnya bagus. Tunggu hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

8. Tunggu hingga cheese stick dingin, baru masukkan ke dalam wadah atau toples dengan tutup rapat.

Macaroni Schotel kukus

Bahan:

1 cangkir ukuran sedang macaroni

Keju cheddar sesuai selera

Keju mozzarelaa secukupnya

3 siung bawang putih cincang

½ buah bawang bombai

400 ml susu uht

2 butir telur ayam

Lada secukupnya

Garam secukupnya

3 buah sosis ayam atau sapi (potong-potong)

Cara Membuat:

1. Rebus macaroni hingga mengembang. Ketika merebus tambahkan garam dan sedikit minyak supaya macaroni tidak lengket saat ditiriskan.

2. Bila sudah mengembang, tiriskan macaroni.

3. Panaskan sedikit minyak ke dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu. Kemudian masukkan sosis, tumis beberapa menit.

4. Masukkan susu UHT, keju cheddar, keju mozzarella, kocok lepas telur dan masukkan ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata.

5. Tambahkan lada dan garam secukupnya. Masukkan macaroni dan campur hingga merata. Masak hingga kuah sedikit mengental. Matikan kompor.

6. Ambil beberapa sendok macaroni shoctel, dan letakkan ke dalam cup yang telah dilapisi alumuninum foil. Tambakan keju parut di atasnya.

7. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.

8. Masukkan ke dalam kukusan. Kukus selama 20 menit.

9. Angkat dan sajikan macaroni schotel.

Keripik apel

Bahan:

4 buah apel Malang

50 ml perasan air lemon

2 sdm gula pasir

1 sdt kayu manis

Cara Membuat:

1. Kupas apel, buang biji dan bagian tengah, iris tipis.

2. Panaskan oven dengan suhu 120 derajat celsius.

3. Campur gula pasir dan kayu manis jadi satu.

4. Celupkan apel ke dalam perasan air lemon, tiriskan lalu gulingkan pada campuran gula pasir dan kayu manis.

5. Letakkan apel pada loyang yang sudah dilapisi kertas pemanggang.

6. Tata hingga semua irisan apel habis.

7. Panggang selama 1 jam atau sampai daging apel kering kecokelatan.

8. Angkat dan biarkan dingin.

9. Masukkan dalam toples rapat.

Keripik kentang

Bahan:

4 buah kentang (kupas kulit, iris tipis)

2 liter air kapur

Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu halus (kering)

1/2 sdt bubuk bawang putih

1/2 sdt garam

Sejumput gula halus

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Kupas kentang dan cuci lalu iris tipis-tipis.

2. Jika kentang sudah selesai diiris, rendam dengan air kapur kira-kira selama 1 jam. Agar rasa kentang makin gurih, kamu bisa menambahkan sedikit garam ke dalam air kapur.

3. Angkat kentang dari rendaman air kapur dan tiriskan sampai kering atau keset kira-kira setengah jam.

4. Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga warnanya menjadi kuning dan kering.

5. Angkat lalu tiriskan di wadah yang telah diberi alas tisu.

6. Ketika keripik kentang sudah dingin, campur keripik dengan bumbu halus (kering) yang telah disediakan.

7. Keripik kentang siap untuk disajikan.

Cireng

Bahan:

250 gram tepung kanji

50 gram tepung terigu

1 batang daun bawang, cincang halus

1 batang daun seledri, cincang halus

Air panas, secukupnya

Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

2 sdt garam

1/2 sdt penyedap masakan rasa ayam

1 sdt bubuk ketumbar

Cara Membuat:

1. Campur tepung kanji dan tepung terigu.

2. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.

3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam adonan tepung.

4. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk rata kemudian uleni adonan hingga kalis.

5. Bentuk adonan cireng. Bulatkan adonan kira-kira sebesar bola pingpong kemudian pipihkan.

6. Panaskan minyak, goreng adonan cireng yang telah dipipihkan hingga matang. Tanda cireng sudah matang adalah cireng menggembung saat digoreng dan mengambang di permukaan minyak.

7. Angkat cireng yang telah matang, sajikan bersama saus kacang, saus tomat pedas atau saus mayonaise.

Cimol

Bahan:

400 gr tepung tapioka/kanji

100 gr tepung beras

2 batang daun bawang, cincang

4 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

merica secukupnya

garam secukupnya

200 ml air panas secukupnya

1 sdt soda kue

bubuk perasa keju/BBQ/ pizza sesuai selera

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, garam dan merica hingga halus.

2. Campur tepung kanji, tepung beras, air panas dan bumbu halus. Aduk hingga rata. Jika adonan sudah mengental dan hangat, tambahkan soda kue dan daun bawang, aduk lagi hingga tercampur rata.

3. Ambil sedikit demi sedikit adonan dan buat bulatan-bulatan kecil seperti kelereng, dan untuk mencegah bulatan lengket, taburi dengan tepung kanji sedikit.

4. Goreng hingga mengembang dan matang. Angkat.

5. Taburi cimol dengan bubuk perasa sesuai selera.