Sukses

10 Cara Membuat Donat Tanpa Kentang, dari Pakai Wortel sampai Labu

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat donat sangatlah beragam. Salah satu jenis donat yang populer adalah donat kentang. Donat kentang dikenal punya rasa gurih, empuk, dan halus.

Namun, selain kentang, ada banyak bahan lain yang bisa dimanfaatkan dalam cara membuat donat. Bahan seperti ubi, wortel, hingga apel, bisa disulap menjadi resep donat yang lezat.

Cara membuat donat tanpa kentang sangatlah mudah. Hasil dari resep donat tanpa kentang ini juga tak kalah nikmatnya dari donat kentang. Resep donat tanpa kentang ini juga unik karena menggunakan bahan-bahan istimewa. Berikut cara membuat donat tanpa kentang, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Jumat(30/10/2020).

2 dari 11 halaman

Donat ubi

Bahan:

500 gr ubi

500 gr tepung terigu protein tinggi

150 gr gula pasir

300 ml air

2 butir telur

2 sdm margarin, lelehkan

1 sdm ragi instan

1 sdt soda kue

1 sdt vanili bubuk

Bahan pelengkap:

Topping (bisa berupa gula bubuk, cokelat cair, keju, meses dan lainnya)

Cara membuat:

1. Kukus ubi hingga lunak, kemudian hancurkan hingga halus selagi masih panas. Sisihkan.

2. Campur ubi dengan tepung terigu, telur, mentega, ragi, soda kue, gula dan vanili. Aduk dan uleni hingga tercampur rata dan kalis.

3. Tutup dengan kain lap biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

4. Jika sudah terlihat mengembang, kempeskan dan aduk adonan lalu buat bulatan donat.

5. Taburi dengan tepung sedikit saja agar adonan tidak lengket. Biarkan selama 30 menit, sambil menyelesaikan membuat bentuk bulatan donat.

6. Goreng donat hingga kecokelatan dan matang, angkat dan tiriskan.

7. Beri donat topping sesuai selera.

3 dari 11 halaman

Donat apel

Bahan:

2-3 buah apel

100 gram gula pasir

150 gram tepung terigu

150 cc susu

3 sdm yogurt

1/2 sdt garam

2 butir telur

bubuk vanila dan kayu manis secukupnya

gula halus

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan.

2. Buat adonan basah, caranya kocok kuning telur, susu, garam, bubuk vanila, dan bubuk kayu putih. Masukkan tepung terigu dan yogurt hingga tercampur rata. Tutup wadah adonan dengan plastik atau lap bersih, diamkan 30-40 menit.

3. Potong-potong buah apel dengan melubangi bagian tengahnya. Celupkan dalam adonan, goreng hingga cokelat keemasan.

4. Setelah matang, taburi dengan gula halus.

4 dari 11 halaman

Donat Singkong

Bahan:

400 gram singkong, bersihkan, potong, kukus dan haluskan

400 gram tepung terigu

10 gram baking powder

2 butir telur ayam

50 gram susu bubuk full cream

100 gram gula halus

10 gram ragi instan

1,5 sdt garam

150 ml air

100 gram margarin

minyak goreng

Cara membuat:

1. Siapkan wadah besar, masukkan singkong, tepung terigu, gula halus, baking powder, ragi, garam dan juga susu bubuk. Aduk hingga rata.

2. Masukkan telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk sampai merata.

3. Tambahkan margarin dan aduk sampai adonan kalis.

4. Bentuk bulat adonan tadi dan biarkan selama kurang lebih 60 menit sampai mengembang.

5. Selanjutnya bentuk adonan seperti donat biasanya.

6. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.

7. Goreng donat hingga matang atau berwarna kuning keemasan.

8. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan topping sesuai selera.

5 dari 11 halaman

Donat ketan

Bahan:

200 gram tepung ketan

2 sdm tepung terigu

1 sdt baking powder

2 sdm gula pasir

1/2 sdt vanila bubuk

1/2 sdt garam

150 ml susu cair

Bahan Taburan

gula halus secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kering.

2. Tuang susu sedikit demi sedikit ke adonan sambil terus diuleni hingga tekstur adonan mudah dibentuk.

3. Bentuk adonan bulat-bulat. Lubangi tengahnya.

4. Panaskan minyak goreng.

5. Goreng donat dengan api kecil hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

6. Sajikan donat dengan taburan gula halus.

6 dari 11 halaman

Donat Sukun

Bahan:

¼ bagian sukun

500 gr tepung terigu

6 sdm gula pasir

1 sdt ragi instan

2 butir kuning telur

3 sdm margarin

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kupas sukun kemudian cuci dengan air. Lalu kukus sukun sampai matang.

2. Haluskan sukun dengan blender.

3. Campur semua bahan dengan sukun yang telah dihaluskan di dalam wadah, kecuali mentega.

4. Uleni hingga sedikit kalis. Campurkan mentega dan uleni kembali hingga kalis.

5. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan. Tata di atas loyang, kemudian biarkan selama 15 menit hingga adonan mengembang. Tutup dengan kain bersih.

6. Goreng dengan minyak dan api sedang. Jika sudah berubah warna menjadi kuning keemasan angkat dan tiriskan.Beri topping sesuai selera dan donat sukun siap disajikan.

7 dari 11 halaman

Donat Tape

Bahan:

250 gram tape singkong, dilumatkan

500 gram tepung terigu

11 gram fermipan

100 gram gula pasir

50 gram susu bubuk

100 gram margarin

4 butir telur

air es secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, dan fermipan.

2. Masukkan terigu dan susu sedikit demi sedikti sambil terus diaduk.

3. Masukkan tape, uleni sampai tercampura rata.

4. Masukkan margarin dan tuang air es sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan kalis.

5. Diamkan adonan sampai mengembang.

6. Bentuk adonan, lalu goreng.

8 dari 11 halaman

Donat wortel

Bahan:

350 gram tepung terigu

2 sdt ragi

30 gram gula pasir

20 gram susu bubuk

1/2 sdt baking powder

1 butir telur

1 ons wortel, kupas dan potong-potong

100 ml air

30 gram margarin

1 sdt garam

minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Blender wortel dan air sampai lembut,

2. Dalam sebuah mangkuk campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.

3. Tambahkan telur dan uleni sampai rata.

4. Masukkan campuran wortel sedikit demi sedikit.

5. Uleni sampai kalis.

6. Tambahkan margarin dan garam.

6. Uleni lagi.

7. Diamkan selama 20 menit.

8. Kempiskan adonan.

9. Bentuk adonan dan diamkan lagi selama 10 menit.Lubangi adonan seperti donat dan diamkan selama 45 menit.

10. Siapkan minyak dan goreng donat dengan minyak panas. Beri topping sesuai selera.

9 dari 11 halaman

Donat pisang

Bahan:

150 gr pisang ambon

250 gr terigu

80 ml air

1 butir telur

1 sdm margarin

1 sdt ragi instan

2 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur gula, ragi dan air. Diamkan hingga berbusa kurang lebih 10 menit.

2. Blender halus pisang dengan sedikit air. Campur dengan terigu, telur, margarin, garam dan tuang ragi.

3. Uleni adonan hingga kalis. Tutup dan diamkan adonan kurang lebih 20 menit atau hingga mengembang. Setelah itu, buat bulatan-bulatan kecil untuk setiap donat.

4. Bentuk dan lubangi tengahnya. Lakukan hingga habis.

5. Goreng dengan api kecil, tak perlu diaduk-aduk atau dibolak balik agar tidak menyerap banyak minyak. Setelah mengembang dan kecokelatan cantik, angkat dan bisa ditaburi gula putih atau topping meses.

 

10 dari 11 halaman

Donat labu

Bahan:

250 gram labu kuning kukus

500 gram tepung terigu

1 butir telur ayam

75 gram mentega

1 sachet vermipan

5 sdm gula pasir

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Haluskan labu kukus dengan garpu.

2. Tambahkan tepung, vermipan, telur, garam, gula, mentega aduk adonan hingga kalis.

3. Diamkan selama 30 menit.

4. Bentuk bulat dan diamkan sebentar.

5. Panaskan minyak dan goreng donat sampai kekuningan.

6. Angkat dan tiriskan.

11 dari 11 halaman

Donat kopi

Bahan:

250 gram tepung terigu

4 sdm gula pasir

3 sdm mentega

1 sdm fermipan

1 butir telur

1 sachet kopi instan (sesuai selera)

baking powder dan baking soda (sejumput)

200 ml air hangat kuku

garam sedikit

Cara Membuat:

1. Campur gula dan fermipan dengan air hangat dan diamkan 5 menit sampai berbusa.

2. Campurkan tepung, garam, baking powder dan baking soda, mentega, bubuk kopi dan telur.

3. Tuangkan air gula dan fermipan pada adonan sedikit demi sedikit.

4. Uleni sampai adonan kalis.

5. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.

6. Cetak adonan dan diamkan lagi selama 15 menit.

7. Panaskan minyak dan goreng donat sampai matang.

8. Angkat dan tiriskan.

9. Taburi topping kesukaan.