Sukses

7 Resep Olahan Pisang, Praktis dan Cocok untuk Ide Bisnis

Liputan6.com, Jakarta Pisang, tentu buah satu ini sudah tidak asing lagi di telinga. Pisang adalah jenis buah yang memiliki rasa nikmat dengan tekstur lembut ketika dikunya. Selain dimakan langsung, bisa mencoba berbagai resep olahan pisang untuk menambah kenikmatan saat mengonsumsinya.

Banyak kreasi resep olahan pisang yang bisa dicoba. Mulai dari yang paling mudah hingga yang membutuhkan waktu lama dalam proses pembuatannya. Tapi satu hal yang pasti, proses pembuatan dari berbagai resep olahan pisang ini bisa dengan mudah dilakukan di rumah.

Selain berbagai resep olahan pisang yang dijadikan konsumsi pribadi, beragam resep olahan pisang ini juga cocok dijadikan ide usaha. Salah satu resep olahan pisang yang mungkin tidak asing adalah nugget pisang. Ya, resep olahan pisang tersebut semakin populer, semenjak anak dari Presiden Jokowi berbisnis makanan tersebut.

Nah, rasanya tidak perlu berlama-lama untuk membahas beragam resep olahan pisang tersebut. Di bawah ini Liputan6.com telah merangkum dari berbagai sumber mengenai resep olahan pisang dan dilengkapi langkah-langkah mudahnya, Senin (2/11/2020).

2 dari 8 halaman

1. Frozen Chocolate Banana

Bahan:

- 3 buah pisang ukuran sedang

- 150 g cokelat batang

- 2 sdm butter

- Topping seperti: ceres, kacang, kismis, dan lain-lain

- Stik es krim sesuai jumlah pisang

 

Cara membuat:

a. Tusuk potongan pisang ke stick es krim.

b. Bekukan di freezer kurang lebih 2-3 jam.

c. Lelehkan cokelat dan butter.

d. Celup pisang beku ke lelehan cokelat. Angkat dan tunggu sampai cokelat mengeras.

e. Taburi topping sesuai selera. Sajikan.

3 dari 8 halaman

2. Chocolate Banana Ball

Bahan:

- 7 buah pisang, rebus dan haluskan

- Cokelat batang

- 2 sdm gula pasir

- 2 sdm susu bubuk

- 6 sdm tepung terigu, sisihkan dua sendok sebagai adonan

- 1/2 sdt vanila ekstrak

- 1 kuning telur

- 1 putih telur

- Tepung panir

 

Cara membuat:

a. Campur pisang yang telah sudah halus dengan gula pasir, susu, tepung terigu, serta kuning telur ke dalam wadah. Aduk rata.

b. Ambil satu sendok makan adonan lalu pipihkan. Isi dengan cokelat dan bentuk bulat-bulat.

c. Lapisi dengan tepung terigu, lalu celup ke putih telur.

d. Lapisi dengan tepung panir, sisihkan. Kemudian simpan dalam kulkas 30 menit sampai 1 jam.

e. Goreng sampai kuning kecokelatan.

f. Angkat dan sajikan.

4 dari 8 halaman

3. Banana Ice Cream

Bahan:

- 3 buah pisang, potong dan bekukan

- 3 sdm selai kacang

- Buah segar sesuai selera untuk topping

 

Cara membuat:

a. Masukkan pisang dan selai kacang ke blender. Proses hingga halus dan tercampur rata.

b. Pindahkan ke mangkuk.

c. Tambahkan topping buah segar.

d. Sajikan.

5 dari 8 halaman

4. Donat Pisang

Bahan:

- 250 g pisang

- 500 g tepung terigu

- 50 g gula pasir halus

- 100 g margarin untuk olesan

- 1/2 sendok teh emulsifier

- 1 butir telur

- 2 sdt ragi instan

- 100 ml air

- 1 sdt garam

- 100 g margarin

- 250 g keju cheddar parut

- Minyak goreng secukupnya

 

Cara membuat:

a. Haluskan pisang, sisihkan.

b. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan ke dalam wadah. Aduk hingga rata.

c. Tambahkan pisang, emulsifier, air, dan telur. Aduk sampai rata.

d. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai rata dan kalis.

e. Bentuk adonan menjadi donat. Sisihkan 10 menit dan biarkan mengembang.

f. Taburi donat dengan tepung terigu. Lindungi dengan plastik penutup dan diamkan 20 menit.

g. Goreng donat hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

h. Oles donat dengan margarin secukupnya dan taburi keju sesuai selera.

i. Sajikan.

6 dari 8 halaman

5. Pisang Karamel

Bahan:

- Pisang secukupnya

- Gula merah

- Gula pasir

- Air

 

Cara membuat:

a. Goreng pisang sebentar.

b. Larutkan gula merah dan gula pasir menggunakan sedikit air hingga mengental.

c. Masukkan pisang, campur sampai rata.

d. Sajikan langsung atau lanjutkan proses panggang.

7 dari 8 halaman

6. Pancake Pisang

Bahan:

- 2 buah pisang

- 2 butir telur

- 4 sdm oat meal

- Bubuk kayu manis

- Garam secukupnya

- Butter secukupnya

- Madu

 

Cara membuat:

a. Haluskan pisan, sisihkan.

b. Campur pisang, oatmeal, telur, bubuk kayu manis, dan garam. Aduk hingga rata.

c. Lelehkan butter ke panci, panggang hingga matang di kedua sisi.

d. Angkat lalu tuang madu di atasnya.

e. Sajikan.

8 dari 8 halaman

7. Nugget Pisang

Bahan:

- 6 buah pisang

- 200 g tepung terigu

- 2 butir telur

- 150 g susu cair

- 100 ml susu kental manis

- 2 sdm gula pasir

- 1/4 sdm garam

- 1/2 sdm vanilla ekstrak

 

Bahan pelapis:

- 250 g tepung terigu

- Tepung panir

- 1 butir telur

- 100 ml susu cair

 

Cara membuat:

a. Masukkan pisang, telur, tepung terigu, susu cair, susu kental manis, gula pasir, ekstrak vanilla, dan garam ke blender. Proses hingga halus dan rata.

b. Ooles minyak ke loyang dan lapisi menggunakan kertas roti.

c. Tuang adonan pisang ke loyang. Kukus sampai matang.

d. Potong hasil kukusan sesuai selera, sisihkan.

e. Campur susu cair dan telur. Celup pisang ke tepung terigu, lalu celupkan ke dalam kocokan telur. Kemudian gulir ke dalam tepung panir.

f. Sisihkan dan simpan ke lemari pendingin selama 1-2 jam.

g. Goreng sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

h. Hias dengan topping sesuai selera, seperti cokelat, Oreo, keju, dan lain sebagainya.

i. Sajikan.