Sukses

8 Cara Membuat Sushi Sederhana yang Enak Ala Rumahan, Mudah Dipraktikkan

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat sushi tidak begitu sulit dipraktikkan di rumah. Makanan Jepang yang digemari banyak orang dari seluruh dunia ini memang bisa kamu temukan di mana saja sekarang ini. Berbagai restoran Jepang menyediakan sushi dengen berbagai macam varian.

Bahan utama yang digunakan untuk membuat sushi adalah nasi yang diberi bumbu, seperti gula, garam dan cuka beras. Selanjutnya nasi dikepal dan diberi ikan dan bahan lainnya (biasanya ikan mentah). Sushi nanti dibentuk menjadi bulat.

Cara Membuat Sushi harus memperhatikan takaran bumbunya agar rasanya tidak jauh berbeda dengan yang asli. Untuk membuat sushi di rumah, kamu perlu memiliki tikar bambu kecil untuk menggulung sushi, yang disebut juga makisu.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Jumat (23/4/2021) tentang cara membuat sushi.

2 dari 9 halaman

Cara Membuat Nasi untuk Sushi

Sebelum mengenali cara membuat sushi secara keseluruhan, kamu perlu mengetahui cara membuat nasi untuk sushi terlebih dahulu. Hal ini disebabkan karena nasi untuk sushi tidak bisa sembarangan, jika kamu mau rasa sushi yang dibuat mirip dengan aslinya.

Bahan-bahan:

- 200 gram Beras

- 20 ml cuka beras atau cuka apel

- ½ sdm gula

- ½ sdt garam

Cara membuat nasi untuk sushi:1. Cuci beras sampai bersih, seperti mencuci beras pada umumnya.

2. Masak nasi seperti memasak nasi pada umumnya.

3. Setelah nasi matang pindahkan nasi ke dalam wadah atau baskom.

4. Masukkan cuka, gula dan juga garam, kemudian aduk hingga merata.

5. Sambil mengaduk bisa dikipas-kipas agar uap dari nasi tersebut cepat menghilang kurang lebih sekitar 15 menit.

6. Setelah nasi mendingin, nasi pun siap digunakan.

3 dari 9 halaman

Cara Membuat Sushi Sederhana

Bahan-bahan:

-Nori (rumput laut kering) berbentuk lembaran

-1 buah mentimun Jepang, buang bijinya potong memanjang

-2 butir telur, dikocok dan dimasak menjadi telur dadar, potong memanjang

-1 buah alpukat atau secukupnya

- Crab stick secukupnya

- Pasta wasabi

- Shoyu (kecap asin)

- Acar jahe

- Mayonaise

Alat:

- Penggulung sushi

Cara membuat sushi sederhana:

1. Siapkan penggulungan sushi.

2. Kemudian taruh lembaran nori di atas penggulangan. Bagian mengkilap dari nori ditaruh menghadap ke bawah.

3. Taruh nasi di atas nori dan ratakan hingga setengah dari lembaran nori.

4. Susun bahan-bahan isian yang telah disiapkan sebelumnya.

5. Setelah itu gulung sushi hingga nasi menjadi padat. Untuk yang pertama kalinya, kamu mungkin akan merasa kesulitan saat menggulungnya, namun lama-kelamaan akan terbiasa.

6. Agar lembaran norinya menempel, kamu bisa mengoleskan sedikit air pada ujung lembaran nori tersebut.

7. Potong sushi menggunakan pisau tajam, umumnya 1 gulungan nasi sushi dapat dibagi menjadi 6 – 8 potong atau sekitar 1,5 cm perpotongnya.

8. Sushi siap disajikan.

4 dari 9 halaman

Cara Membuat California Sushi

Bahan-bahan:

- 2 lembar nori

- 1 piring nasi hangat

- 4 crab stick

- 1 buah mentimun

- 1/2 buah alpukat

- Wijen sangrai

- Soy sauce

- Mayones

Bahan untuk nasi:

- 10 ml air

- 5 ml cuka masak

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

Cara membuat california sushi:

1 Siapkan nasi hangat dan campurkan dengan rice vinegar. Tuangkan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Terus campurkan dan aduk hingga nasi terasa lengket.

2. Lipat dan potong nori menjadi dua bagian.

3. Potong mentimun dan alpukat dengan memanjang hingga berbentuk stick.

4. Goreng crab stick, potong menjadi dua bagian, sisihkan.

5. Siapkan platik wrap, lalu lembarkan nori di atasnya.

6. Ratakan satu kepal nasi dipermukaan nori, lalu balik hingga nasi berada di bawah.

7. Susun alpukat, mentimun, dan crab stick. Gulung dan tekan hingga padat. Taburi wijen.

8. Potong sushi dengan pisau tajam. Sajikan dengan soy sauce dan mayones.

5 dari 9 halaman

Cara Membuat Sushi Goreng

Bahan-bahan:

- Secukupnya nasi hangat

- 2 bungkus nori

- 1 bungkus tepung kobe krispi

- 1 buah telur, kocok lepas

- 5 buah sosis, potong memanjang

- Secukupnya minyak sayur dan penyedap rasa

Cara membuat sushi goreng:

1. Panaskan minyak sayur kemudian goreng sosis yang sudah dipotong-potong sampai matang. Sisihkan.

2. Ambil nasi yang masih hangat dan beri sedikit penyedap rasa. Aduk rata.

3. Siapkan nori, tata nasi di atasnya lalu diratakan, beri isian sosis dan gulung semua bahan.

4. Celupkan gulungan sushi ke kocokan telur, lalu ke tepung kobe kering.

5. Goreng sampai garing dan matang. Tiriskan, lalu sajikan. Penyajiannya bisa memakai mayonnaise biasa atau pedas sebagai pelengkap.

6 dari 9 halaman

Cara Membuat Sushi Salmon Nigiri

Bahan-bahan:

- Ikan salmon segar

- Nori potong memanjang

- Nasi yang sudah masak

- Cuka beras

- Kaldu jamur

Alat tambahan:

- Cetakan nasi untuk sushi

Cara membuat sushi salmon nigiri:

1. Bersihkan ikan salmon.

2. Potong dengan memanjang dengan ketebalan sedang.

3. Siapkan wadah untuk nasi.

4. Masukkan nasi, cuka beras, dan kaldu jamur, aduk rata.

5. Cetak nasi dengan cetakan khusus untuk sushi. Bisa juga dibentuk sendiri dengan tangan.

6. Letakkan potongan salmon di atas nasi.

7. Potong nori dengan memanjang dan lilitkan.

8. Salmon nigiri siap dinikmati.

7 dari 9 halaman

Cara Membuat Maki Sushi (Chicken Futomaki)

Bahan-bahan:

- 2 cup beras

- 3 lembar nori

- 2 butir telur, goreng dadar

- 9 potong chicken stik goreng

- 1 ikat sawi hijau

- Wortel secukupnya

- Timun secukupnya

Cara membuat maki sushi:

1. Campurkan nasi dengan air acar, aduk. Lalu bagi menajdi tiga bagian.

2. Siapkan alas untuk membuat sushi, letakkan selembar nori.

3. Ambil sebagian nasi dan ratakan di atas nori. Sisakan sedikit bagian nori agar bisa menempel saaat digulung.

4. Susun isian lainnya seperti telur dadar, wortel, sawi, dan timun. Kemudian gulung dan padatkan.

5. Irisi sushi gulung kurang lebih sekitar 3-4 cm.

6. Chicken futomaki siap dinikmati.

8 dari 9 halaman

Cara Membuat Temaki Sushi

Bahan-bahan:

- Beras untuk nasi

- Beras ketan

- 3 sendok makan gula pasir

- 6 sendok makan cuka beras

- 20 lembar nori ukuran 15x30 cm

- 1 buah alpukat

- 3 butir telur

- 8 ekor udang (bisa diganti salmon, tuna, atau ikan lain)

- 3 lembar daun selada

- 2 sendok makan kecap asin

- Wasabi secukupnya

- Jahe parut secukupnya

Cara membuat temaki sushi:

1. Potong alpukat menjadi delapan bagian, potong timun dengan memanjang sekitar 4 cm, rebus udang dan kupas.

2. Masak beras biasa dan beras ketan, dengan perbandingan 5:1. Selagi nasi masih panas, tambahkan cuka beras dan aduk.

3. Goreng telur dengan api sedang, bumbui telur dengan kecap asin dan goreng menggunakan api kecil. Lalu potong telur menjadi 4 bagian.

4. Siapkan alas untuk membuat sushi. Lembarkan nori. Tambahkan nasi di atasnya, nasi membentuk segitiga.

5. Tambahkan seluruh isian di atasnya sesuai selera.

6. Lipat salah satu sisi nori hingga menutupi seluruh isian. Gulung dengan tangan membentuk kerucut.

7. Untuk saus cocol, campurkan kecap asin, wasabi, dan cabai parut.

8. Temaki sushi siap disajikan.

9 dari 9 halaman

Cara Membuat Inari Sushi

Bahan-bahan:

- 15 tahu pong (bisa tahu lain yang bisa diambil kulitnya)

- Nasi secukupnya

- Salmon secukupnya

- 2 butir telur, goreng dadar dan potong-potong

- 350 ml air

- 3 sendok makan gula

- 10 sendok makan kecap asin

- 2 sendok makan wijen

- Saus tomat secukupnya

- Mayones secukupnya

Cara membuat Inari Sushi:

1. Didihkan air dengn kecap asin dan gula. Masukkan tahu pong. Masak dengan api sedang. Biarkan air terserap ke tahu.

2. Tiriskan dan potong tahu agar bisa diisi.

3. Siapkan wadah lain.

4. Campurkan telur, crab stick, saus, dan mayones.

5. Siapkan nasi dan campurkan dengan minyak wijen.

6. Gunakan sebagai isian tahu.

7. Inari sushi siap dinikmati.