Sukses

9 Cara Membuat Bolu Tanpa Mixer yang Praktis dan Mudah Dipraktikkan di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Bolu termasuk jenis kue yang diambil dari bahasa Portugis, bolo yang berarti cake atau kue. Secara umum bolu diolah menggunakan bahan tepung terigu, gula dan telur. Namun kini banyak orang yang berinovasi dengan tepung dari ubi, kacang hijau, hingga tempe. 

Cara membuat bolu sederhana ini bisa diterapkan dengan dikukus atau dipanggang. Anda bebas memilihnya sesuai keinginan. Menyantap kue bolu di rumah saat waktu luang tentunya sangat menyenangkan, apalagi jika ditemani teh atau kopi.

Namun, ada beberapa orang yang merasa takut mencoba membuat kue bolu. Alasannya karena perlatan yang terbatas sehingga kesulitan membuat kue ini. Tidak adanya alat mixer, kerap menjadi alasan utama untuk gagal membuat kue ini.

Padahal sebenarnya Anda dapat membuatnya tanpa harus menggunakan alat mixer. Cara membuat kue bolu tanpa mixer yang enak sebenarnya tidak sulit dilakukan. Asalkan Anda sudah melengkapi segala bahan-bahan yang harus disediakan, Anda sudah bisa membuat kue bolu yang enak dan praktis. Ada berbagai cara membuat bolu tanpa mixer yang harus Anda coba di rumah.

Berikut cara membuat bolu tanpa mixer yang praktis dan mudah dipraktikkan di Rumah yang telah dirangkum oleh Liputan6.com dari berbagai sumber, Jum’at (23/4/2021).

2 dari 10 halaman

1. Bolu Kismis

Bahan:

a. 4 butir telur

b. 2 kuning telur

c. 100 gr gula pasir

d. 100 gr terigu kunci

e. 20 gr maizena

f.  20 gr susu bubuk

g. 1/2 sdt vanila

h. 100 gr mentega, lelehkan

i.  50 gr kismis, rendam air panas, tiriskan, keringkan

Cara membuat bolu kismis :

a. Kocok telur dan gula sampai mengembang serta adonan berubah menjadi kental.

b. Ayak tepung, susu bubuk, dan vanila, masukkan ke kocokan telur dan aduk balik.

c.  Kemudian tuangkan mentega cair, aduk balik sampai rata.

d. Oles loyang dengan mentega dan taburi terigu. Tabur kismis lalu tuang adonan.

e. Panggang pada oven suhu 180 derajat celcius sekitar 40 menit sampai matang.

3 dari 10 halaman

2. Bolu Tape Pandan

Bahan:

a. 5 butir telur ukuran besar.

b. 300 gr tape, haluskan.

c. 200 gr tepung terigu segitiga.

d. Endapan air pandan secukupnya.

e. Santan kental secukupnya.

f.  200 gr gula pasir.

g.  100 gr margarin lelehkan.

h. 1/2 sdt sp.

i.  1/2 sdt baking powder.

j. Topping: keju parut dan almond slice

Cara membuat bolu tape pandan:

a. Masukkan margarin, endapan air pandan, santan kental dan tape, blender hingga halus. Sisihkan.

b. Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang, kental dan berjejak selama 15 menit.

c. Masukan tape kocok dengan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak aduk aduk dengan spatula.

d. Terakhir masukkan margarin leleh aduk hingga semua tercampur rata.

e. Tuang dalam loyang 24 cm yang sudah dioles margarin dan taburi tepung, taburi dengan keju dan almond.

f.  Panggang suhu 170 derajat celcius hingga matang atau sesuaikan oven masing-masing.

4 dari 10 halaman

3. Bolu Kukus Mekar Gula Merah

Bahan 1:

a. 100 gr Gula Merah sisir halus

b. 100 ml Air

c. Daun pandan (optional)

Bahan 2:

a. 1/8 sdt garam

b. 1/8 sdt vanilla bubuk

c. 1 butir kuning telor

d. 1/4 sdt soda kue

e. 1/8 sdt baking powder

f. 25 gr gula pasir

Bahan 3:

a. 125 gr tepung protein sedang

b. 50 ml minyak sayur (bisa minyak kelapa)

Cara membuat bolu Kukus Mekar Gula Merah:

a. Masak bahan 1 dinginkan, lalu saring.

b. Kocok bahan 2 dengan whisk hingga kuning telor pucat mengembang.

c. Masukkan bahan 3 dan bahan 1 sedikit demi sedikit secara bergantian, aduk hingga benar-benar rata.

d. Masukkan adonan ke cetakan bolu kukus yang dialasi kertas cup.

e. Kukus selama 20 menit dengan api besar.

f.  Angkat bolu lepas cetakan lalu dinginkan.

g. Bolu kukus mekar gula merah siap dinikmati.

5 dari 10 halaman

4. Bolu Karamel

Bahan cair:

- 370 gr gula

- 450 ml air panas

- 200 ml susu kental manis

- 150 gr mentega

- 7 butir telur

Bahan kering :

- 200 gr tepung terigu protein sedang

- 50 gr tepung maizena

- 2 sdt baking soda 

1 sdt baking powder

Cara membuat bolu karamel:

a. Siapkan loyang sesuai dengan yang diinginkan, beri olesan mentega dan taburi tepung.

b. Panaskan gula dalam wajan dengan api kecil. Hingga gula mencair semua.

c. Kemudian matikan api tambahkan air panas sedikit-sedikit aduk sampai karamelnya larut.

d. Masukan susu kental manis dan mentega cair ke cairan karamel aduk rata biarkan mencair (sisihkan).

e. Panaskan oven suhu 180 derajat celcius.

f.  Kocok telur jadi satu. Masukan bahan kering. Kocok menggunakan whisker hingga tercampur rata dan halus.

g. Masukan larutan karamel ke adonan. Setelah adonan sudah tercampur, tuang ke loyang dan masukkan ke oven.

h. Panggang sekitar 45 menit atau hingga matang atau lakukan tes tusuk.

6 dari 10 halaman

5. Bolu Pandan

Bahan:

- 100 gr tepung terigu

- 13 gr maizena

- 120 gr gula pasir

- 10 gr minyak sayur

- 4 btr telur

- 1/4 sdt SP

- 90 gr santan kara (kara kecil dan tambah air)

- Pasta pandan

Cara membuat bolu pandan:

a. Kocok telur, gula dan SP sampai mengembang dan kental.

b. Masukkan terigu dan maizena yang sudah di ayak. Aduk rata dengan spatula.

c. Campur minyak, pasta pandan dan santan dalam satu wadah. Lalu masukkan ke adonan. Aduk balik dengan spatula.

d. Masukkan ke loyang yang sudah disemir margarin dan tabur tepung. Oven sampai matang.

7 dari 10 halaman

6. Bolu Kukus Pisang

Bahan:

- 185 gram tepung terigu

- 120 gram gula pasir

- 4 butir telur

- 300 gram pisang

- 1 sdt baking powder

- 50 gram margarin

- 1/2 sdt vanili essens

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt Baking soda

Cara membuat bolu kukus pisang

a. Haluskan pisang dengan garpu.

b. Cairkan margarin dan gula sampai margarin cair.

c. Campur telur, baking powder, vanili, garam, kocok sebentar.

d. Masukkan margarin dan gula, aduk lagi.

e. Masukkan tepung terigu dan baking soda.

f.  Setelah terigu tercampur rata masukkan pisang. Aduk.

g. Oleskan loyang dengan margarin.

h. Kukus ke dalam panci, tutup dengan tutup panci yang telah dilapisi kain.

i.  Tunggu sampai 30 menit (jangan membuka tutup panci selama proses pengukusan).

j.  Sajikan.

8 dari 10 halaman

7. Bolu Kukus Chocolatos

Bahan :

- 2 telur ukuran sedang

- 10 sdm gula pasir

- 10 sdm tepung terigu protein sedang

- 2 sachet chocolatos bubuk 

1 sdt sp / tbm

- 2 sachet susu kental manis cokelat (optional)

- 1 sdt baking soda

- 10 sdm air hangat

- 7 sdm minyak goreng

Cara membuat bolu:

a. Kocok telur dan gula sampai berbuih.

b. Masukkan terigu, chocolatos, sp/tbm, susu kental manis, baking soda , air hangat aduk sampai tidak menggumpal. Terakhir masukkan minyak goreng.

c. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles minyak goreng.

d. Panaskan kukusan sampai mendidih dan keluar banyak uap air. Lalu masukkan adonan.

e. Kukus sampai 25 menit jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain bersih.

9 dari 10 halaman

8. Bolu Marmer

Bahan A:

- 150 gr butter 

- 5 butir telur

- 125 gr gula halus

- 20 gr tepung maizena

- 1 sdt vanilla ekstrak/essence

- 1 sdm SKM

Bahan B:

- 27 gr susu bubuk

- 1 sdt SP

- 150 gr tepung terigu

Bahan C:

- 50 gr keju parut

Cara membuat bolu marmer :

a. Lelehkan bahan C.

b. Kocok bahan A sampai kental berjejak. Tambahkan bahan B diayak.

c. Lalu aduk balik hingga tercampur rata. Masukkan bahan C dalam kondisi suhu ruang (tidak panas).

d. Ambil 1/3 adonan tambahkan essence coklat atau coklat bubuk yang ditambahkan air panas hingga menjadi pasta.

e. Taruh di loyang selang seling untuk motif marmer.

f.  Panggang di loyang tulban ukuran 22 cm, loyang diolesi butter dan terigu.

g. Panggang di oven suhu 175 derajat atau sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.

10 dari 10 halaman

9. Bolu Cokelat Kering

Bahan:

- 50 gr tepung terigu

- 25 gr cokelat bubuk

- 275 gr gula halus

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdt vanili bubuk

- 350 ml putih telur

- 1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat bolu cokelat kering:

a. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, 50 gram gula halus, garam, dan vanili. Sisihkan.

b. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan air jeruk nipis dan sisa gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai kaku.

c. Masukkan campuran tepung, aduk sampai rata. Tuang adonan ke loyang chiffon cake yang dialasi kertas roti dan tidak dioles mentega.

d. Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit.

e. Setelah kue matang segera balik cetakan dan dinginkan.

f.  Potong-potong kue, lalu atur berjarak di atas loyang yang dialasi kertas roti.

g. Panggang kembali dengan suhu 120 derajat Celcius selama lebih kurang 1 jam atau hingga kering. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.