Sukses

8 Cara Membuat Cimol Ala Rumahan yang Enak, Gurih dan Anti Meledak

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat cimol yang enak dapat dibuat dengan mudah di rumah. Cimol merupakan salah satu gorengan yang cocok banget dimakan bareng-bareng di rumah. Kreasi cimol pun beragam seperti diberi isi keju mozzarella atau taburan keju bubuk.

Cara membuat cimol terbilang mudah tetapi ada tantangan tersendiri. Tidak jarang cimol meledak ketika digoreng. Meskipun begitu ada tips menggoreng cimol supaya tidak meledak. Pertama, cimol harus dimasukkan ke dalam minyak saat masih dingin. Jangan dulu menyalakan kompor sampai semua adonan cimol terendam minyak goreng.

Setelah itu, nyalakan api kompor kecil saja. Goreng cireng sambil diaduk terus agar tidak meledak. Kalau sudah mengapung, segera angkat. Cara membuat cimol sendiri di rumah juga bisa dikreasikan sesuai selera.

Berikut Liputan6.com ulas mengenai cara membuat cimol ala rumahan yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (29/6/2022).

2 dari 9 halaman

1. Cara Membuat Cimol Sederhana

Bahan biang:

- 20 gr tepung tapioka (aci)

- 220 ml air

- 1 siung bawang putih, haluskan

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu bubuk

Bahan kering:

- 200 gr tepung tapioka

Cara membuat cimol sederhana:

a. Campur semua bahan biang, masak dengan api sedang sembari terus aduk sampai mengental.

b. Tuang adonan matang ke adonan kering. Aduk rata, lalu tunggu sampai dingin.

c. Uleni sampai kalis. Bentuk bulat dan masukkan ke minyak dingin.

d. Masak cimol hingga matang.

3 dari 9 halaman

2. Cara Membuat Cimol Bojot

Bahan:

- 250 gr aci

- 3 sdm tepung terigu serbaguna

- Daun bawang iris

- Penyedap rasa dan merica

- 1 siung bawang putih, haluskan dan rebus dengan air

- Air matang

Bahan sambal:

- 5 siung bawang putih, cincang kasar

- Bubuk cabai

Cara membuat cimol:

a. Campurkan aci, tepung terigu serbaguna, daun bawang, penyedap rasa, dan merica di wadah.

b. Campurkan dengan air rebusan bawang putih halus, uleni sampai adonan tidak menempel di tangan dan bentuk bulat.

c. Goreng setengah matang dengan api sangat kecil.

d. Buat sambalnya, tumis semua bahan, kemudian campurkan dengan cimol.

4 dari 9 halaman

3. Cara Membuat Cimol Basah

Bahan:

- 200 gr tepung kanji

- 50 gr tepung kanji

- 50 gr terigu

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1/2 sdt garam

- 1/4 sdt merica

- 300 ml air

Bahan taburan:

- 5 siung bawang putih (cincang halus lalu goreng)

- Bubuk cabai halus

- Bubuk cabai kasar

- Penyedap rasa

Cara membuat cimol:

a. Campur terigu, garam, kaldu bubuk, dan 200 gr tepung kanji.

b. Rebus bawang putih sampai mendidih. Matikan api, tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung. Aduk rata dan tunggu sampai tidak panas.

c. Uleni tepung hingga kalis sembari diberi sisa kanji sedikit demi sedikit.

d. Cetak adonan bentuk bulat. Goreng setengah matang.

e. Matikan api, angkat, dan tiriskan.

5 dari 9 halaman

4. Cara Membuat Cimol Bumbu Kacang

Bahan:

- 4 sdm munjung tepung tapioka

- 3 sdm munjung tepung terigu

- 1 sdm munjung tepung beras

- 1/2 sdt ketumbar

- 1/2 sdt garam

- Kaldu jamur

- 1 siung bawang putih, haluskan

- Air mendidih secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

- 80 gr kacang tanah, digoreng

- 5 cabai rawit, digoreng

- 4 cabai keriting, digoreng

- 3 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih

- Garam dan kaldu jamur secukupnya

- 1 sdt gula pasir

- 70 ml air

- 1 sdt tepung maizena, kasih air sedikit, aduk

Cara membuat cimol:

a. Campur tepung, garam, kaldu jamur, bawang putih, ketumbar, dan tuangi air panas sedikit demi sedikit.

b. Aduk rata dan uleni sampai kalis.

c. Bentuk bulat lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

d. Cara membuat saus: blender semua bahan saus kecuali tepung maizena.

e. Tumis sambil diaduk, masukkan cairan tepung maizena. Aduk rata hingga mengental.

6 dari 9 halaman

5. Cara Membuat Cimol Kuah

Bahan:

- 250 gr tepung tapioka

- 50 gr tepung terigu

- 1 sdt garam

- Air panas secukupnya

Bumbu halus:

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 10 buah cabai rawit, haluskan

Bumbu lainnya:

- 1 daun bawang, iris tipis

- Garam secukupnya

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1/2 sdt merica

- Minyak untuk menumis

- Air secukupnya

Cara membuat cimol:

a. Campur tepung kanji, tepung terigu, dan sedikit garam. Aduk rata.

b. Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata.

c. Uleni sampai kalis lalu bentuk bulat.

d. Rebus di dalam air mendidih. Tunggu sampai mengembang, angkat, dan tiriskan.

e. Tumis bumbu halus sampai harum, tuang air sedikit.

f. Masukkan cimol, aduk rata.

g. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata.

h. Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak sampai kuah agak menyusut.

7 dari 9 halaman

6. Cara Membuat Cimol Isi Mozarella

Bahan:

- 200 gr tepung tapioka dan 1 sdm terigu

- 200 ml air

- 1-2 siung bawang putih (haluskan)

- 1/2 sdt garam secukupnya

- 1 sdt kaldu jamur

- Keju mozarella (potong-potong)

- Bumbu tabur sesuai selera

- Minyak

Cara membuat cimol:

a. Masak air sampai mendidih, masukkan bawang putih, garam, dan kaldu jamur.

b. Tuangkan air mendidih pada tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.

c. Tunggu adonan agak hangat, taburi tangan pakai tepung tapioka, lalu uleni adonan.

d. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, isi keju di dalamnya.

e. Masukkan adonan ke dalam wajan berisi minyak (harus suhu ruang), kalau sudah dimasukkan, baru nyalakan kompor (api kecil saja).

f. Masak hingga matang sambil dibolak-balik.

g. Angkat, lalu tiriskan. Beri bumbu tabur sesuai selera. Sajikan selagi hangat.

8 dari 9 halaman

7. Cara Membuat Cimol Kentang Keju

Bahan:

- 2 kentang kecil

- 6 sdm tepung tapioka

- 2 sdm tepung maizena

- 1 siung bawang putih

- Keju

- Garam

- Lada

- Penyedap

Cara membuat cimol:

a. Kupas dan potong-potong kentang, rebus hingga empuk lalu haluskan.

b. Tambahkan tepung tapioka, maizena, garam, lada, dan penyedap sambil diaduk.

c. Aduk sampai rata.

d. Bentuk bulat-bulat dan sisipkan keju.

e. Masukkan cimol ke dalam minyak goreng yang masih dingin (agar tidak meledak).

f. Setelah cimol masuk semua baru nyalakan api kompor dan goreng hingga matang.

9 dari 9 halaman

8. Cara Membuat Cimol Mercon

Bahan:

- 250 gr tepung tapioka, kanji, atau aci

- 2 sdm tepung terigu

- 1 sdm garam

- 1/2 sdm penyedap

- 3 cabai rawit

- 2 sdm bubuk cabai

- 2 bawang putih

- Daun bawang

- Air secukupnya

Cara membuat cimol:

a. Haluskan bawang putih kemudian rebus dengan air secukupnya.

b. Campurkan semua bahan cimol dengan air rebusan bawang putih secukupnya, sampai tekstur adonan tidak terlalu cair dan tidak kering.

c. Siapkan minyak, masukkan cimol ke dalam minyak, nyalakan kompor.

d. Masak sampai kecokelatan jangan terlalu lama.